Ідеально підібрані пропорції спецій і чудовий аромат — ось що притаманне помідорам по-корейські. Скуштувавши страву, зроблену за цим рецептом всього один раз, складно утриматися від повтору. До того ж всі без винятку інгредієнти доступні, а приготування не займає багато часу, інформує Ukr.Media.
Для приготування знадобиться:
- 1 кг помідор (можна злегка недоспівших);
- 2 солодких перці;
- по невеликому пучку петрушки і кропу;
- 1 ст. л. оцту;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- гостра паприка за смаком, але не менш щіпки;
- 1 ч. л. подрібненого насіння коріандру;
- 3-4 зубки часнику;
- базилік та інші прянощі — за бажанням.
Готуємо заправку
Подрібнюємо зелень і солодкий перець, пропускаємо через прес часник, додаємо оцет, олію та інші спеції, а потім перемішуємо.
Помідори розрізаємо на шматочки.
Укладаємо помідори у підготовлену банку шарами, перешаровуючи їх заправкою.
Коли банка наповнена доверху, закриваємо її кришкою, перевертаємо і відправляємо в холодильник на 12 годин. Не варто турбуватися про те, що заправкою покриті не всі помідори. Ті з них, які знаходяться на дні банки, встигнуть до кінця просочитися, коли банку буде перевернуто.
При бажанні в рецепт можна вносити корективи. Експериментувати можна не тільки з травами і спеціями, але і зі ступенем зрілості помідор. Головне — не вибирати соковиті плоди.
