М'які і соковиті оладки з яловичої печінки

Прекрасна альтернатива звичайним котлетам - печінкові оладки. Готуються вони практично так само. На гарнір підійдуть свіжі овочі або картопляне пюре. Родина буде в захваті!

Інгрідієнти:

• 800 г яловичої печінки,
• 4 цибулини,
• 2 яйця,
• 4 ст. ложки рослинної олії,
• чорний мелений перець за смаком,
• 100 мл молока,
• борошно
• варені овочі або картопляне пюре на гарнір.

Приготування:

1. Печінку очистити від жиру, проток і сухожиль. Нарізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку разом із цибулею.
2. Яйця, молоко і борошно додати до суміші і ретельно перемішати. Додати спеції.
3. На розігрітій сковорідці, змащеній маслом, випікати оладки до рум'яної скоринки з кожного боку приблизно по 1-2 хвилині. Подавати гарячими з яскравими овочами.

Смачного!