10 найбільш смачних і простих рецептів лимонаду

Ніщо не втамовує спрагу краще, ніж келих білого сухого з льодом або склянка кисленького лимонаду. І якщо з вином все зрозуміло, то про лимонад варто поговорити більш детально, інформує Ukr.Media.

За прогнозами синоптиків, спека обіцяє радувати нас. А значить, рецепти освіжаючого і охолоджуючого лимонаду - дуже доречні.

Класичний лимонад

• лимони - 2 шт;
• цукор - 200 г;
• вода - 750 мл

Варимо сироп: цукор заливаємо склянкою води і варимо на середньому вогні до повного розчинення. З лимонів вичавлюємо сік, додаємо його до сиропу. Додаємо воду, що залишилася, добре перемішуємо. Переливамо в глечик і відправляємо охолоджуватися в холодильник.

Базиліковий лимонад

• базилік - 1 пучок;
• лимони - 2 шт;
• цукор - 5 ст. л.;
• вода - 1 склянка;
• газована вода - за смаком.

Вичавлюємо сік із лимонів. Базилік товчемо в ступці або перемелюємо з блендері. У каструлі нагріваємо воду і, не доводячи її до кипіння, додаємо свіжовичавлений сік і базилік. Всипаємо цукор і перемішуємо до повного розчинення. Розчинився? Знімаємо з вогню - розчин не повинен кипіти. Проціджуємо рідину і остуджуємо. Розбавляємо газованою мінералкою і подаємо з льодом.

Якщо лінь возитися, можемо порадити «швидкий» лимонад. В глечик засипаємо жменю базиликового листя і м'яти, один нарізаний лимон. Заливаємо сиропом і газованою водою, охолоджуємо в холодильнику. Все.

Кавуновий лимонад

• цукор - 5 ст. л.;
• вода - 1 склянка;
• лимон - 2 шт;
• кавун (м'якоть);
• газована вода - за смаком.

П'ять столових ложок цукру заливаємо склянкою води і доводимо до кипіння, періодично помішуючи. Коли вода закипить, знімаємо з плити і охолоджуємо сироп. Поки він холоне, у блендері збиваємо кавунову м'якоть, видавлюємо в неї сік з пари лимонів, з'єднуємо з остиглим сиропом. Розбавляємо газованою мінералкою і розливаємо все це добро в склянки з льодом.

Абрикосовий лимонад

• абрикоси - 700 г;
• цукор - 5 ст. л.;
• вода - 3 л;
• базилік - пару гілочок.

З абрикосів вичавлюємо кісточки, перекладаємо м'якоть в каструлю і заливаємо водою. Додаємо цукор і доводимо до кипіння. Коли почне булькати, зменшуємо вогонь до мінімуму і залишаємо варитися ще хвилин на п'ятнадцять. Потім знімаємо з вогню, проціджуємо через марлю/сито/друшляк і переливаємо в глечик. Додаємо жменю базиліка і чекаємо поки охолоне. За такою ж схемою можна приготувати лимонад з персиків.

Полуничний лимонад

• полуниця - 2 склянки;
• цукор - 5 ст. л.;
• лимон - 3 шт;
• вода - 1,5 л;
• м'ята - 2 гілочки.

Цукор в каструлі заливаємо півлітрою води і варимо на невеликому вогні. Коли цукор розтане, видавлюємо в сироп сік з лимонів. Полуницю мнемо виделкою і додаємо до сиропу. Заливаємо все, що залишилося водою і залишаємо на пару годин настоятися. Проціджуємо, перелваємо в глечик і охолоджуємо. Подаємо з льодом і листочками м'яти.

Лимонад з тархуном і м'ятою

• тархун - 1 пучок;
• м'ята - 1 пучок;
• цукор - 5 ст. л.;
• лимон - 1 шт;
• вода - 1 склянка;
• газована мінералка - за смаком.

Тархун і м'яту рвемо або ріжемо ножем. У каструлі змішуємо зелень, цукор і воду. Нагріваємо і чекаємо поки цукор розчиниться. Знімаємо з вогню, охолоджуємо. Коли охолоне, видавлюємо сік одного лимона і розбавляємо за смаком газованою мінеральною водою.

Огірковий лимонад

• огірок - 4 шт;
• лимон - 1 шт;
• цукор - 2 ст. л.;
• вода - 0,5 склянки;
• газована вода - за смаком.

Один огірок нарізаємо овочечисткою на тонкі слайси. Інші чистимо від шкірки і подрібнюємо в блендері до стану пюре. Проціджуємо з допомогою сита і добре віджимаємо огіркову м'якоть. М'якоть викидаємо, огірковий сік залишаємо. Варимо сироп: у каструлі змішуємо цукор з водою і нагріваємо, поки цукор не розчиниться. Остуджуємо сироп і видавлюємо в нього сік з лимона. Додаємо огірковий сік і добре перемішуємо. Розливаємо по склянках, додаємо огіркові слайси і розбавляємо газованою мінералкою.

Імбирний лимонад

• імбир - шматочок (2-3 см);
• цукор - 6 ст. л.;
• вода - за смаком;
• лимон - 4 шт;
• м'ята - пара гілочок.

Імбир тремо на дрібній тертці, додаємо до нього видавлений лимонний фреш. Залишаємо на хвилин 10-15, щоб імбир пустив якомога більше соку. Проціджуємо суміш, додаємо цукор і ставимо на вогонь. Нагріваємо до повного розчинення цукру. Остуджуємо і розбавляємо водою за смаком. При подачі додаємо листочки м'яти.

Овшала - лимонад з пелюсток троянд

• пелюстки - 5 троянд;
• лимон - 1 шт;
• цукор - за смаком (3 ст. л.);
• вода - 1 л.

Пелюстки троянд відокремлюємо від бутонів. Додаємо цукор, видавлюємо сік одного лимона і заливаємо окропом. Перемішуємо (до повного розчинення цукру) і залишаємо настоюватися на ніч (8-10 годин). Після цього проціджуємо і подаємо в красивих склянках з льодом.

Лавандовий лимонад

• лимони - 3 шт;
• сушені квіти лаванди - 2 ст. л.;
• цукор - 0,5 склянки;
• вода - 5 склянок.

Половину води наливаємо в каструлю. Додаємо цукор і квітки лаванди. Доводимо до кипіння на середньому вогні. Коли з'являться перші бульбашки, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще хвилин п'ять. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися близько години. Потім відвар проціджуємо і вичавлюємо в нього сік з лимонів. Додаємо воду, що залишилася і добре перемішуємо. Переливаємо в глечик і охолоджуємо в холодильнику.