Серпень - сезон наших улюблених овочів. Баклажани, цукіні, картопля і брокколі. Але найголовніша причина особливо сильно любити останній день літа - кукурудза, інформує Ukr.Media.
Користь кукурудзи визначається вітамінно-мінеральним складом. В ній містяться вітаміни групи В, Е, Н (біотин), А. Також овоч багатий такими мікроелементами, як кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, залізо, йод і багато інших. Це досить різноманітний набір вітамінів і з користю кукурудзи важко зрівнятися іншим овочам.
Ми обрали 5 альтернативних способів приготувати кукурудзу. З цими рецептами, ти зможеш їсти її кожен день.
Пам'ятай: молода кукурудза варитися 20-25 хвилин. На те, щоб приготувати зрілу знадобитися не менше 2 годин.
Кукурудза у вершковому соусі
Зрізаємо зерна з качанів, які потім необхідно обсмажити в суміші рослинного і вершкового масел (близько 10 хвилин). Потім, додамо до кукурудзи вершки і воду, в рівних пропорціях. Гарненько помішуємо (до загустіння), солимо і перчимо.
Можна додати до страви суміш італійських або французьких трав або посипати кукурудзу пармезаном.
Кукурудза в молоці
На 5-6 качанів, нам знадобиться 2-3 літри молока. Вимиваємо кукурудзу, але не будемо очищати її від листя, зрізаємо тільки кінчики. Варимо наші качани близько 20 хвилин на повільному вогні.
Обов'язково: очистити варену кукурудзу, змастити її сіллю і вершковим маслом.
Приємного апетиту!
Кукурудза, запечена з травами
Беремо вершкове масло і розм'якшуємо його. Потім солимо і змішуємо з попередньо розчавленим зубчиком часнику, нарізаним базиліком, чебрецем та іншими травами до смаку. Змащуємо очищені качани, загортаємо їх у фольгу, викладаємо у форму і відправляємо в розігріту духовку (180 градусів) на 30 хвилин. Готово!
Кукурудза в медово-гострому соусі
На один качан знадобиться: 1 столова ложка вершкового масла, 1 столова ложка меду, 1/2 чайної ложки порошку чилі і сіль.
Розігріємо духовку до 180 градусів, після чого викладемо кукурудзу в лушпинні на решітку і залишаємо на 35 хвилин. В цей час займіться соусом. У мисці змішайте масло, мед і мелений червоний перець. Кукурудзу, після приготування, дістанемо з духовки і акуратно очистимо. Зверху змащуємо качани тонким шаром соусу.
Встигни взяти від самого смачного овочевого сезону максимум!
