Одна з найбільш ледачих страв кавказької кухні. Ніколи не затримується в холодильнику!

Хашлама - досить відоме блюдо народів Кавказу, яке готується найчастіше з ягнятини або з телятини і овочів. Це блюдо складно віднести і до перших, і до других страв. Головною перевагою цієї страви є простота його приготування: достатньо скласти всі інгредієнти в один казан і поставити їх готуватися на вогонь. Для приготування хашлама вибирайте м'ясо на кістці, так страва буде більш наваристою. А овочі краще вибрати м'ясисті, щоб отримати більше соку. Додай рецепт в свою кулінарну книгу!

Що приготувати на вечерю

Інгредієнти

• Яловичина 1 кг
• Картопля 600-900 г
• Помідор 5 шт
• Болгарський перець 2 шт.
• Цибуля 2 шт.
• Зелень за смаком
• Часник за смаком
• Чорний перець (мелений) - по смаку
• Сіль за смаком

Приготування

М'ясо промийте і наріжте досить великими шматками, інформує Ukr.Media.

Очистіть і наріжте цибулю великими часточками.

Картоплю очистіть і також наріжте великими часточками.

У казан або каструлю з товстим дном викладіть спочатку м'ясо, потім цибулю.

Наріжте великими часточками помідори, перець очистіть і наріжте його соломкою.

На м'ясо викладіть помідори, потім перець, а після картоплю. За бажанням можна повторити шари.

Залийте овочі і м'ясо водою, щоб вона ледь покривала продукти. Додайте сіль і перець за смаком, накрийте кришкою, поставте на повільний вогонь і ставте на 2,5-3 години.

Подавайте хашламу з зеленню і подрібненим часником.

Ось і все!