Шикарні котлети без грама м'яса. Смачні котлети можна готувати не тільки з яловичини, свинини, телятини або курки, для цього чудово підійдуть опеньки. Не вірите? Тоді запасіться терпінням і приступайте до приготування.

Інгредієнти :

- 1 кілограм опеньків;

- 2 відварені картоплини;

- 20 грамів молока;

- 1 склянка борошна;

- 2 яйця;

- сіль;

- чорний перець;

- 100 г панірувальних сухарів, інформує Ukr.Media.

Спосіб приготування:

  1. Відварити опеньки в солоній воді, дайте їм трохи охолонути і перекрутіть на м'ясорубці.
  2. Відваріть картоплю, влийте молоко і зробіть пюре.
  3. Додайте до подрібнених грибів яйця, картопляне пюре, борошно, сіль і чорний перець (за смаком).
  4. Замісіть тісто. Щоб тісто не прилипало і була можливість зробити красиві рівні котлети, змочіть руки водою і приступайте до формування котлет. Обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на олії (попередньо добре розігрійте сковорідку).

Подавати до столу котлети з опеньків можна зі сметаною, кетчупом або сирним соусом, вони підійдуть практично до будь-якого гарніру.