Капуста в пакеті - простий варіант приготування відмінного гарніру. Також це дуже зручний варіант приготування начинки для пирогів і пиріжків.
Страва виходить легкою і практично не вимагає зусиль, що вигідно відрізняє її від більш звичної тушеної капусти. Подавати такий гарнір найкраще до смаженого або запечене м'яса, буженини, шинки, рульки, ковбасок або сосисок. І не забути про сметану - вона тут дуже доречна, інформує Ukr.Media.
Головне в приготуванні - це просто нашаткувати невеликий качан. Все інше практично не потребує ваших зусиль.
Для капусти в пакеті знадобиться:
- Капуста. Білокачанна - 1 невеликий качан.
- Морква - 1-2 шт.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія без запаху. 30-40 мл
- Сіль - за смаком.
- Чорний мелений перец - за смаком.
- Кріп - за бажанням.
- Сметана (для подачі).
Готуємо капусту в пакеті:
- Тонко шаткуємо капусту не дуже довгими шматочками. Викладаємо капусту в миску, трохи солимо і тиснемо руками, щоб вона стала трохи вологою.
- Дрібно нарізаємо цибулю. Моркву тремо на крупній тертці, а кріп дрібно нарізаємо. Додавання кропу не є необхідним, але кріп змінює свій аромат після запікання і в поєднанні з капустою неймовіний.
- Капусту, моркву, ріпчасту цибулю і кріп викладаємо в пакет для запікання. Вливаємо в нього рослинну олію, додаємо сіль і перець за смаком. Закриваємо пакет і, струшуючи, перемішуємо його вміст. Викладаємо в невелике глибоке деко, проколюємо пакет в декількох місцях, щоб його не розірвало парою при запіканні, і ставимо в духовку, розігріту до 180°C. Запікаємо капусту в пакеті приблизно 40-50 хвилин до готовності.
Капуста в пакеті готова.
Залишається тільки розкласти готовий капустяний гарнір по тарілках, додати сметани, подати свинячу рульку, нарізати шинку, буженину або інше м'ясо, або підсмажити ковбаски з сосисками або додати що-небудь інше в якості основної страви.
Смачного!
