Тепер люблю запечену картоплю ще більше!. До неможливого смачне блюдо португальської кухні..

Якби мені сказали ще кілька тижнів тому, що стравою з картоплі можна не просто здивувати, але і підкорити, я б точно не повірила. Цей доступний овоч бував на кухні кожної господині у всіх можливих іпостасях: смажена, варена і тушкована, печена, в мундирах і в якості начинки для пиріжків, як деруни, інгредієнт всіма улюблених салатів і перших страв. Але таким ви його ще не пробували. Результат дав зрозуміти, як мало мені відомо про страви з цього овочу, інформує Ukr.Media.

Картопля по-португальськи з розмарином і оливковою олією - настільки смачна їжа, що одній порції точно буде мало. У ресторанах Португалії його подають до м'яса або риби, а також до більш екзотичному м'яса каракатиці або восьминога. Але, чесно кажучи, це блюдо зовсім сама по собі.

Інгредієнти

Картопля 8 шт

Часник 4 зуб.

Вершкове масло 30 г

Оливкова олія 40 мл

Розмарин 2 ч. л.

Морська сіль за смаком

Приготування

Візьміть 8 картоплин, ретельно вимийте їх. Відваріть картоплю до готовності, а після відкладіть в сторону і почекайте, поки вона охолоне.

Тепер кожен плід потрібно придавити ложкою зверху. Картоплина повинна злегка тріснути, але тільки не розвалитися.

Тепер люблю запечену картоплю ще більше!. До неможливого смачне блюдо португальської кухні..

Виберіть форму, в якій будете запікати. Вилийте в неї оливкову олію. Наріжте зубчики часнику пластинками. Їх потрібно рівномірно розподілити по дну.

Тепер люблю запечену картоплю ще більше!. До неможливого смачне блюдо португальської кухні..

Складіть картоплю в форму лопнутою частиною догори. Бульби повинні щільно прилягати один до одного. Посипте картоплю розмарином і морською сіллю.

Тепер люблю запечену картоплю ще більше!. До неможливого смачне блюдо португальської кухні..

Наріжте кубиками вершкове масло. Покладіть по 1-2 кубика на кожну картоплину. Зверху можна полити невеликою кількістю оливкової олії (за бажанням).

Тепер люблю запечену картоплю ще більше!. До неможливого смачне блюдо португальської кухні..

Виставте температуру в духовці на 180-200 °С. Відправте картоплю в духовку. Вона повинна підрум'янитися.

Згідно з оригінальним рецептом, краще використовувати саме молоду картоплю. Але ви можете приготувати ту, що є в наявності. Щоб всі бульби спочатку проварилися зовні, а після і пропеклися рівномірно, вибирайте картоплю приблизно однакового розміру. Якщо вдома є свіжі овочі або смажені гриби, то разом з картоплею по-португальськи вони зроблять вечерю досконалою. Розкажіть про таку ідею своїм друзям!