Свинячі рулетики.
Свинина хороша в будь-якому вигляді, будь то шашлик або ж соковита відбивна. Але іноді хочеться приготувати м'ясо по-новому. Пропонуємо спробувати свинні рулетики з несподіваною начинкою. Гарантуємо, рідним і близьким сподобається, інформує Ukr.Media.
Свинину відбити.
Необхідні інгредієнти:
• Свинина - 0,5 кг;
• Мариновані огірки - 2-3 шт;
• Твердий сир - 100 гр;
• Лимонний сік - 2 ст. л;
• Сіль за смаком;
• Чорний перець (мелений) - по смаку.
На відбивну покласти сир і солоний огірок і скрутити в рулетик.
Для початку помийте м'ясо, обсушіть, а потім тонко наріжте, як показано на рисунку. Кожен шматочок слід відбити. Щоб частки м'яса не розліталися в різні боки, перед тим, як відбити, покласти його в поліетиленовий кульок або накрийте харчової плівкою. Отримані відбивні збризніть лимонним соком і поперчіть. Нехай м'ясо маринується приблизно 30 хвилин.
Обсмажити рулетики до золотистої скоринки.
Поки м'ясо маринується, наріжте сир довгими брусочками, а солоні огірочки необхідно розрізати вздовж на 4 частини. Тепер покладіть в кожну відбивну сир і огірочок і скрутіть в рулетик. Зафіксуйте його зубочисткою.
У сковороду налийте олію і обсмажте рулетики до золотистої скоринки. Після цього викладіть їх деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин. Приємного апетиту!
Блюдо відправити на 10 хвилин у духовку.
