Що приготувати, коли немає бажання стояти біля плити, але обов'язки понад усе?

Звичайно, фаршировані овочі - це дуже смачно, але для того щоб їх приготувати потрібен деякий час. І буває так, що ти просто не хочеш витрачати його на тривалий і трудомісткий процес. Тож пропонуємо рецепт страви, яку можна зробити за спрощеною технологією. Тобі не потрібно нічого фарширувати, а просто скласти всі інгредієнти в каструлю і тушкувати на слабкому вогні до готовності 30 хвилин, інформує Ukr.Media.

У цьому рецепті можна використовувати свіжі помідори. Їх потрібно 1,2 кг.

Інгредієнти:

  • Солодкий великий перець - 4 шт.
  • Помідори у власному соку - 800 гр.
  • Морква середніх розмірів - 5 шт.
  • Велика цибулина - 4 шт.
  • Часник - 4 зубчики
  • Круглозернистий рис - 100 гр.
  • Цукор - 1 ст. ложка
  • Рослинна олія - 3 ст. ложки
  • Сіль, червоний гострий і чорний перець

Спосіб приготування:

  1. Рис промийте холодною водою, відкиньте на сито. Закип'ятіть в каструлі 1-1,5 л води, посоліть, всипте рис і варити майже до готовності, 15 хвилин. Відкиньте готовий рис на сито.
  2. Поки вариться рис, всі овочі очистити. Солодкий перець наріжте середніми кубиками, цибулю - дрібними. Моркву натріть на крупній тертці. Часник роздушіть і порубаєте.
  3. У великому сотейнику з товстим дном розігрійте олію, покладіть цибулю, обсмажте на середньому вогні до м'якості, 5 хвилин.
  4. Додайте моркву, обсмажуйте, помішуючи, до золотистого кольору, 10 хвилин.
  5. Додайте в сотейник помідори разом з рідиною і влийте 1/2 склянки води. Доведіть до кипіння і готуйте 10 хвилин.
  6. Покладіть в сотейник солодкий перець. Перемішайте і тушкуйте під кришкою 15 хв. Додайте рис, часник, цукор. Посоліть, поперчіть за смаком, готуйте 1-2 хвилини.
  7. Вимкніть вогонь і дайте настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Подавайте гарячим або холодним.