Смачніше пирога з грибами немає нічого, особливо якщо в начинку покласти ароматні лисички або підберезники

Рецепт цього пирога досить простий, а все тому, що будемо використовувати готове листкове тісто, яке можна купити в будь-якому супермаркеті. Пиріг з грибами відмінне частування для гостей, його можна подати на святковий стіл або до сімейного обіду, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Гілочки петрушки - 3 шт.
• Лісові гриби (можна заморожені) - 150 г
• Сметана - 100 мл
• Листкове бездріжджове тісто - 500 г
• Яйце (жовток) - 1 шт.
• Копчений бекон - 200 г
• Яйце - 6 шт.

Спосіб приготування:

1. Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сухій розігрітій сковороді до хрускоту.
2. Перекласти шкварки в миску. У цю ж сковороду викласти заморожені гриби, обсмажити, помішуючи час від часу протягом 10 хвилин або довше - в начинці не повинно бути багато рідини. Коли гриби обсмажаться, зняти сковороду з вогню і дати охолонути.
3. Тісто злегка розкачати в прямокутник, викласти на змащене маслом деко. Відступивши 3 см, зробити гострим ножем уздовж країв надрізи, не прорізаючи тісто до самого низу. Всередині зробити ножем дрібні насічки.
4. Змастити тісто жовтком і поставити в розігріту до 180 °С духовку на 10 хвилин.
5. Вийняти деко з духовки, зменшити температуру до 160°С. Акуратно прим'яти внутрішню частину тіста.
6. Петрушку вимити, обсушити і нарізати. Збити яйця зі сметаною в однорідну масу, додати шкварки бекону, обсмажені гриби і зелень. Перемішати.
7. Викласти приготовану начинку на пиріг і поставити в духовку ще на 15-20 хвилин.