Вам знадобиться:
- 1 кг перцю (краще взяти зелені довгі),
- 200 г рослинної олії,
- 0.5 ч. л. цукру,
- приблизно 100 гр. оцту,
- лавровий лист,
- перець горошком,
- 3 зубчики часнику,
- свіжий кріп.
Приготування:
У каструлю налити олію, додати цукор, оцет, лавровий лист, перець горошком і сіль, інформує Ukr.Media.
Поки нагрівається, перці розрізаємо вздовж до плодоніжки.
Коли в каструлі вже кипить маринад, кладемо перці (але не один на одного, а на дно тільки, щоб кожен був в маринаді ) і тримаємо там, поки не будуть м'які. Ті, які витягли з каструлі, кладемо на друшляк, а закладаємо в каструлю інші перці і т. д.
Коли перці готові, викладаємо в ємність шарами: шар перців, на них часник пропущений через прес, потім лавровий лист, кріп (дрібно порубаний) і т. д. Можна покласти кілька горошин перцю. Ставимо в холодильник.
Приємного апетиту!
