Цей рецепт ідеально підійде не тільки для філе, але і для крилець і ніжок. Забудьте про те, що куряче м'ясо - сухе і жорстке. Запечена в яблучному маринаді курка вийде соковитою і ніжною, а гарнір у вигляді яблук, картоплі і цибулі перетворить цю страву в повноцінну святкому вечерю, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- Курка (стегенця або крильця 6-8 шт.
- Картопля 400 г
- Яблуко 2 шт.
- Цибуля (ріпчаста) 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Часник 3 зубчики
- Сік (яблучний з м'якоттю) 2 склянки
- Олія (оливкова) 2 ст. л.
- Оцет (яблучний) 2 ст. л.
- Гірчиця (діжонська) 2 ч. л.
- Чебрець 4 гілочки
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець (чорний мелений).
- Сіль.
Приготування:
Розріжте цибулину на вісім частин, а лимон наріжте тонкими кружальцями.
У великій мисці або контейнері з'єднайте цибулю, лимон, яблучний сік, оцет, гірчицю, подрібнений часник, лавровий лист і спеції. Добре все перемішайте.
Додайте в маринад курку. Закрийте контейнер кришкою. Покладіть в холодильник щонайменше на чотири години.
Розріжте яблуко на вісім частин, а картоплю - на четвертинки.
Викладіть мариновану курку у форму для запікання, додайте маринад, цибулю і лимон. По боках викладіть яблука та картоплю. Запікайте близько 75 хвилин, у духоці зозігрітій до 170 С злегка перемішуючи в процесі приготування.
Прикрасьте блюдо гілочкою чебрецю і подавайте до столу.
Смачного!
