Ці голубці можна "ліпити" у великій кількості, оскільки вони смачні, легкі і швидко готуються. Частина з сформованих голубців у сирому вигляді можна заморозити і вони чудово лежать в морозилці протягом 2-3 тижнів. Перед готуванням прямо з морозилки кладіть в гарячий соус і тушкуйте 30-40хв.
Інгрідієнти:
- куряче філе - 800гр (або готовий курячий фарш)
- капуста - 250-300гр
- морква - 1шт.
- цибуля ріпчаста - 2шт.
- геркулес - 2/3 склянки
- яйце - 1шт.
- сіль, перець
- зелень
- олія для смаження
- сметана - 2-3ст.л.
- томатна паста - 1ст.л.
Приготування:
Капусту дрібно нашаткувати і обдати окропом, інформує Ukr.Media.
Пропустити через м'ясорубку (або подрібнити в блендері) куряче філе, цибулю, моркву (при бажанні можна цибулю нарізати дрібним кубиком, моркву натерти на тертці, але це зовсім лінивий варіант).
Змішати разом капусту, курячий фарш, моркву, цибулю, геркулес (сухий, замочувати не потрібно), сіль, перець, кріп. Додати 1 яйце і ретельно вимісити.
Вологими руками сформувати котлетки і обсмажити на розігрітій олії з 2-х боків до рум'яного кольору.
Приготувати соус для заливки. Для цього змішати разом сметану, томатну пасту, сіль, можна сушені або свіжі трави, додати 1 склянку води.
З сковороди надлишки масла злити і залити наші котлетки соусом, довести до кипіння, вогонь зменшити на мінімум і протушкувати під кришкою 25-30хв.
При бажанні, у соус можна додати нарізані помідори.
Як другий варіант - голубці після обжарювання помістити у форму, залити соусом і поставити в нагріту духовку хвилин на 20-30 хвилин.
Приємного апетиту!
