Стрес виводить із організму корисні вітаміни та мінерали, котрі допомагають із ним боротись. Наступного разу, коли ви будете готувати, не забудьте додати ці продукти до вашого раціону, інформує UkrMedia.
Лосось
Радимо вам потоваришувати із продавцем риби, адже лосось здатен зменшити вплив стресу, борючись із гормонами адреналіном та кортизолом, ось чому він є одним із найкращих продуктів, що знижують стрес. "Протизапальні якості та омега-3 жирні кислоти, що знайдені у лососі, здатні боротися з впливом цих гормонів" - говорить Шахзаді Деві, дієтолог із Торонто, Канади. Це допомагає знизити схвильованість і покращити відповідь організму на стрес.
Окра
Цей зелений овоч містить фолат, вітамін B, котрий виробляє дофамін - гормон щастя. "Ефект від цього гормону виробляє у мозку відчуття задоволення" - говорить Деві. Тому і не дивно, що окра стала одним із топових продуктів, котрі зменшують рівень стресу.
Вівсянка
Пориньте у теплу тарілку вівсянки, і ви відразу відчуєте себе більш розслабленим та спокійним. "Вживання складних вуглеводів збільшує виробіток серотоніну, хімічної речовини у мозку, котра зменьшує кількість гормонів стресу" - стверджує Деві.
Чорний шоколад
Більшість людей, мабуть погодяться, що шоколад є одним із їх улюблених продуктів, котрий допомагає позбутися стресу. Просто розгорніть плитку чорного шоколаду, та відчуйте спокій від його споживання, одночасно знижуючи кількість гормонів стресу. Вживання шоколаду має саме такий ефект. "Зараз зростає число доказів, котрі свідчить про те, що антиоксиданти, котрі містяться у какао, допомагають розслабити кров'яні судини, допомагають понизити тиск та покращити циркуляцію" - говорить Деві.
Картопля
Хто не любить такий зручний продукт? Виявляється, що організм законно потребує крохмалю, коли у нього стрес, чим і забезпечує його картопля. Це називається гедоністичним голодом, або вживанням їжі для задоволення, а не заради природної потреби тіла. "Нам не потрібні калорії, але, оскільки нас приваблює висококалорійна їжа, тому, що вона дає нам енергію, ми все ж шукаємо жирні чи солодкі продукти, коли у нас стрес" - пояснює Мартіка Хінер, психолог та професор з дієтології у коледжі Гантер, що у Нью-Йорку. Хінер також припускає, що солодка картопля чудово підходить, щоб зменшити рівень стресу, але готувати її потрібно з розумом, не використовуючи забагато жирів. Спробуйте додати краще сир і посипати травами та спеціями.
Зелень кульбаби
"Ментальний стрес дійсно може знизити рівень PH у наших тілах, підвищуючи їх кислотність" - пояснює Джофі Рао, лікар, співавтор відомої праці "У пошуках балансу: збільшити свої сили за допомогою інструментів, щоб подолати стрес та хвороби", "що наші тіла краще почуваються у більш лужному середовищі". Продукти, основані на рослинах, такі, як зелень кульбаби, наприклад, є більш лужними, ніж тваринні продукти та можуть допомогти нейтралізувати кислоту РH, спричинену стресом. Це робить кульбабу одним із найбільш незвичних продуктів, що знижують рівень стресу.
Ківі
Цей солодкий та цінний маленький фрукт просто переповнений триптофаном. "Триптофан перетворюється у серотонін, котрий заспокоює наші нерви та стабілізує настрій" - твердить лікар Рао. Через стрес ми також можемо страждати недосипанням, а дослідження показують, що постійне вживання ківі допоможе швидше засипати та отримати повноцінний відпочинок вночі.
Шпинат
Коли ми виснажені, наші м'язи скорочуються, ми не можемо чітко мислити, маємо проблеми зі сном, а наш тиск часто стрибає. Існує один корисний елемент, котрий допоможе полегшити ці симптоми, а саме - магній. Адже, коли у нас стрес, рівень магнію в організмі значно знижується. "Темні листкові овочі такі, як шпинат, є їжею, котра містить багато поживних речовин, в тому числі високий рівень магнію" - говорить Девід Ніко, лікар, автор книги "Діагностика дієти: Керування організацією правильного харчування та плани харчування".
Зелений чай
Покладіть чайник на плиту, комфортно вмостіться за чашкою чаю, котра полегшить стрес. "Переважно в рослинах зеленого чаю була знайдена активна корисна речовина - це амінокислота L-теанін," - пояснює Ніко. Дослідження задокументували, що існують великі переваги L-теаніну проти стресу, адже він розслабляє і не спричиняє негативного впливу на мозок. Додатковий бонус в тому, що зелений чай не викличе у вас нервового збудження, такого, яке викликає кава.
Насіння сонячника
Стрес часто є результатом боротьби, котра відбувається в організмі, що негативно впливає на наднирники. "Зерна соняшника містять високу кількість вітаміну B5, котрий підтримує функціонування наднирників, адже вони є надзвичайно важливими для управління стресом" - твердить Ніко.
Апельсини
Для початку, чищення апельсину є чудовим заняттям, котре відволікає від стресу. Апельсини та інші цитрусові фрукти також містять міо-інозитол, котрий є природною формою вітаміну В, що міститься у великій кількості у мозку та нервовій системі. "Мембранні клітини, м'язи, нервова функція повністю покладаються на міо-інозитол," - пояснює лікар Ніко. Міо-інозітол підтримує емоціональне здоров'я та позитивний настрій.
Порошок матча
Говорячи про L-теанін, цей продукт містить його велику кількість. "Зелений чай мача містить до 5 разів більше L-теаніну, ніж звичайний зелений чай" - пояснює Молі Морган, чинний лікар-дієтолог. Цей чудовий напій не тільки знижує ваш стрес, запобігає змінам настрою, але й у ньому повно речовин, що пригальмовують старіння, та антиоксидантів, котрі запобігають багатьом захворюванням.
Волоські горіхи
Коли ви знаходитесь у стресі, кров'яний тиск починає часто стрибати. У 2010 році було проведено дослідження, в ході котрого журнал американського Коледжу Раціонального Харчування виявив вплив вживання горіхів та горіхової олії на людей з високим рівнем LDL поганого холестерину. "Вживання волоських горіхів допомогло дорослим знизити кров'яний тиск під час стресу" - пояснює Морган. Звучить як вагома причина, щоб знайти старе чавило для горіхів і почати ним користуватися.
Морква
"Хрусткі овочі є одними із найкращих продуктів, котрі зменшують рівень стресу" - так говорить Менді Енрайт, дієтолог та фахівець з правильного харчування. Морква, яблука чи селера дають однаковий ефект. "Хрустіння не тільки надає почуття полегшення, але й жування подібної хрусткої їжі допомагає полегшити напруження щелеп, котрі є основною ділянкою, де проявляються ознаки стресу," - говорить Енрайт. В такому випадку жування може допомогти нам перемикнутися від проблеми, а також позбутися стресу.
