Напевно ви не раз натикалися в соціальних мережах на гарбузовий латте, навіть бачили його в кіно і вже точно мигцем зустрічали цей дивний напій у західних блогах. Однак у нас його поки складно «виловити» в кав'ярнях, а вже тим більше в ресторанах. Але ми вирішили, що це не привід відмовляти собі в найбільш ароматній каві зі смаком осені, тому ми публікуємо рецепт гарбузового латте з прянощами і вершками, який наші читачі зможуть приготувати вдома, інформує UkrMedia.
Ми навіть уявити не можемо осінь без гарбуза і ароматної кави, але ось візуалізувати їх разом нам доводилося рідко. А дарма, адже гарбузовий латте - це один з останніх трендів у кавовому світі, який користується великою популярністю. Готувати корисний гарбузовий латте, до речі, можна без кавової машинки і особливих пристосувань. Особливу увагу варто приділити прянощам - кориці, гвоздиці, мускатному горіху, ванілі і імбиру, адже завдяки їм напій наповнюється особливим смаком.
Що нам знадобиться:
- 120 мл свіжозавареної кави
- 250 мл молока
- 1-2 ч. ложки цукру
- 2 ст. ложки гарбузового пюре
- 1 ч. ложка екстракту ванілі
- 1 ч. ложки меленої кориці
- 1/4 ч. ложки меленого мускатного горіха
- 1/4 ч. меленого імбиру
- 1/4 ч. меленої гвоздики
- збиті вершки
Приготування:
Заздалегідь відварити або спекти гарбуз, очистивши його від шкірки.
Заварити міцну чорну каву (бажано без ароматичних добавок) - за кількістю її повинно вийти рівно на половину склянки.
У каструлі змішати гарбуз, молоко, цукор і збити їх міксером на маленькій швидкості. Поставити на вогонь і постійно помішувати гарбузову суміш. Перед тим, як вона почне закипати, додати в каструлю ваніль, корицю, гвоздику, імбир, мускатний горіх і перемішати. Вимкнути гарбузову суміш для латте, не доводячи до кипіння.
Потрібно ще раз збити суміш - перелити її в блендер і перемішати. Можна також обійтися простим віночком. Важливо, щоб на гарбузовій суміші з'явилася пінка.
Налити гарбузову суміш в кухоль, потім додати до неї заварену каву. Перемішати ложкою гарбузовий латте і за бажанням прикрасити напій збитими вершками. Для прикраси трохи посипати корицею.
Для приготування гарбузового латте радимо вам взяти коричневий цукор - тоді його сміливо можна буде додати в напій, не боячись, що ви переборщили з солодкістю.
