Щоб вино зберегло свій смак, його потрібно правильно зберігати

Вино повинно знаходитися в прохолодному місці

Оптимальна температура для зберігання вина становить від 7 до 18 °C, максимальна межа 21 °C. При зберіганні в теплі аромат вина видихається, а відтінки смаку стають менш вираженими. Якщо ви збираєтеся відкрити до трапези пляшку вина, то його можна деякий час тримати в холодильнику, але не надто довго через небезпеку переохолодження напою; до того ж через це пробка зсихається, інформує UkrMedia.

Найбільш відповідне місце для зберігання вина - підвал або прохолодна кімната, де воно не повинно знаходитися на світлі. Знавцям і колекціонерам вина варто придбати спеціальний винний холодильник.

Вино не можна зберігати на світлі

Вино, як і інші алкогольні напої, включаючи навіть пиво, не можна тримати на світлі, так як через це постраждають його смакові якості. Будь-який алкоголь потрібно зберігати так, щоб на нього не падало світло, особливо прямі сонячні промені.

Пляшки з вином повинні зберігатися на боці

У винних підвалах пляшки з вином тримають на боці на спеціальних стелажах. Завдяки цьому пробка стикається з вином і не розсихається.

Це правило не стосується винних пляшок, закритим кришкою, що загвинчується або пластиковою пробкою, але якщо пробка натуральна, тобто виготовлена з кори коркового дерева, то пляшка повинна зберігатися на боці.

Пляшки з вином не варто зайвий раз струшувати

Якщо немає особливої необхідності, не варто зайвий раз пересувати і струшувати винні пляшки, так як, на думку фахівців, це позначається на якості вина. Якщо пляшки потрібно пересунути, намагайтеся робити це плавно, не струшуючи їх.

Дотримуйтесь строків зберігання

При придбанні вина не забудьте з'ясувати терміни його зберігання. Деякі сорти можуть зберігатися по 10-20 і більше років, і їх ароматичний і смаковий букет стане тільки кращий; інші ж марки призначені для споживання протягом декількох років, і якщо їх перетримати, то смак вина вас не порадує.