14 популярних міфів про їжу, які не доведені наукою

Часто кажуть, що прийом їжі після 6 вечора шкідливий для вашого здоров'я і що ви повинні випивати принаймні 8 склянок води на день. Але як щодо деяких інших популярних міфів, пов'язаних з харчуванням? Ми проаналізували деякі з найпоширеніших переконань про здорову та нездорову їжу і виявили, що більшість з них не мають нічого спільного з реальністю, інформує UkrMedia.

Дерев'яні дошки для нарізання накопичують бактерії

Це неправда! Лише не забувайте ретельно дезинфікувати дошки після використання і не довіряйте рекламі про антибактеріальне покриття.

Підсолена вода швидше закипає

Хімія доводить протилежне - не має значення, скільки солі ви додасте до води - час кипіння від цього не зміниться.

Споживання яєць підвищує рівень холестерину

На рівень холестерину впливають насичені жири і трансжири. Яйце містить дуже маленьку дозу жирів і зовсім не містить трансжирів. Натомість, яйце містить антиоксиданти, які мають дуже велику користь для нашого зору.

Алюмінієвий посуд містить токсини, які можуть призвести до хвороби альцгеймера

Науковці довели, що алюміній з організму виводиться нирками. Тому алюмінієвий посуд не має ніякого відношення до хвороби Альцгеймера.

Енергетичні напої заряджають вас енергією

Цукор створює короткотривалий приплив енергії, а кофеїн бореться з сонливістю. Але ці інгредієнти ніяким чином не додають вам енергії. Максимум, що ви можете отримати - ожиріння та безсоння.

Смажена їжа призводить до захворювань серця

Насправді тісного зв'язку між захворюваннями серця і вживанням смаженої їжі не виявлено.

Потрібно їсти часто і маленькими порціями

Науковці давно підтвердили, що такий спосіб харчування ніяк не допомагає у боротьбі із зайвою вагою.

Вітамін С захищає від простуд і грипу

Насправді, не існує точних наукових підтверджень цього переконання.

Кава шкідлива для серця

Ризик розвитку серцевих захворювань нижчий на 25% серед любителів кави, якщо порівнювати з її противниками.

Морква корисна лише в сирому вигляді

Насправді, варена морква набагато корисніша, тому що після термічної обробки краще засвоюється бета каротин.

Курка буде менш калорійною, якщо зняти шкірку

Це твердження теж неправдиве. Шкірку краще залишити при приготуванні - таким чином ви зможете отримати соковите м'ясо.

Газовані напої шкідливі для здоров'я

Це твердження правдиве лише по відношенню до кольорових газованих напоїв.

Спеції і гостра їжа призводять до виразки шлунка

Гострі страви можуть викликати печію, але аж ніяк не виразку шлунка.

Алкоголь вбиває клітини мозку

За даними досліджень і у людей, що вживають спиртне, і у людей, які зовсім не вживають спиртне, абсолютно одинакова кількість клітин мозку.