Новини України

П'ять смачних і швидких рецептів запіканки: приємного апетиту

Запіканки завжди виручали господинь.

Запіканки завжди виручали господинь: часу на приготування цієї страви йде не багато, інгредієнти залежать від вашої фантазії або того, що є в холодильнику. А якщо ви готуєте запіканку в красивій формі, то і подати її на стіл можна в ній же!, інформує UkrMedia.

Картопляна запіканка з куркою і зеленню

Інгредієнти:

  • Картопля - 600 г
  • Морква - 100 г
  • Яйце куряче - 3 шт
  • Сіль - ¾ ч.л.
  • Куряче філе - 200 г
  • Шпинат 150 г (можна замінити на молоду кропиву, зелень гірчиці, зелень тельтовської ріпи)
  • Перець чорний мелений ¼ ч.л.
  • Вершкове масло - 50 г

Приготування:

Картоплю і моркву очистіть і зваріть до м'кості. Злийте воду і розімніть овочі в пюре. Дуже зручно це робити за допомогою спеціального преса для картоплі. Посоліть за смаком, додайте яйця і добре перемішайте. Куряче філе перетворіть на фарш з допомогою блендера. Також подрібніть шпинат і змішайте його з фаршем. Посоліть і поперчіть. Додайте яйце, перемішайте. У змащену маслом форму для випічки викладіть половину картопляно-морквяного пюре, розрівняйте. Викладіть суміш зі шпинатом і куркою. Зверху покладіть пюре, яке залишилося, розгладьте поверхню і розкладіть по поверхні шматочки вершкового масла. Випікайте 40 хвилин в розігрітій до 190 градусів духовці.

Сирна запіканка з чорницею

Інгредієнти:

  • 500 г нежирного сиру
  • 170 г натурального йогурту
  • 6 ст. л. цукру
  • чверть склянки манної крупи
  • 200 г ягід
  • 2 яйця
  • масло і панірувальні сухарі для форми.

Приготування:

в комбайні змішати цукор, яйця і сир, додати йогурт і перемішати. Додати манну крупу і ще раз перемішати, щоб не було грудочок. Всипати ягоди і обережно вмішати їх в сирну масу. Перелити в форму, змащену маслом і посипану сухарями, і випікати при температурі 180 гр. 30-35 хвилин. Після закінчення часу вимкнути духовку і залишити в ній запіканку на 10-15 хвилин, потім охолодити при кімнатній температурі.

Рисова запіканка з сьомгою

Інгредієнти:

  • 400 г філе сьомги
  • 250 г рису
  • 3-4 зубчики часнику
  • 2 яйця
  • 1 ч. л. гірчиці
  • 1 лимон
  • 100 г тертого сиру
  • петрушка
  • оливкова олія
  • лавровий лист

Приготування:

Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для запікання змастити маслом. На дно форми покласти папір для випічки. Відварити рис у великій кількості води. На повільному вогні відварити сьомгу до повної її готовності разом з часточками лимона і лавровим листом. Часник дрібно порубати. У мисці змішати готову сьомгу з сиром, часником, петрушкою, гірчицею і рисом. Додати яйця, приправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати. Готову суміш викласти у форму і рівномірно розподілити. Випікати близько 20 хвилин, поки суміш не схопиться. Вийняти запіканку з духовки і дати їй охолонути в формі, тоді вона стане щільніш і легко витягне з форми. Нарізати запіканку часточками і подавати зі свіжим салатом.

Сирна запіканка з кус-кусом шоколадом

Інгредієнти:

  • 360 г сиру (2 упаковки по 180 г)
  • 2 яйця
  • 3 ст. л цукру
  • 1-2 ч. л. ванільного екстракту
  • 50 г кус-куса
  • окріп (приблизно 100 г)
  • 20 г гіркого шоколаду
  • сметана, мелена кориця для подачі

Приготування:

Розігріти духовку до 180 С. Куськус висипати в чашку, залити окропом (на 1 частину кус-куса беруть 1,5 частини окропу), накрити блюдцем і відставити убік. Ручним віночком збити яйця з цукром і екстрактом ванілі. Додати уже розпарений кускус, сир, накришений ножем в стружку шоколад. Форму для випікання добре змастити вершковим маслом, присипати дно і бортики борошном, надлишки борошна струсити. Викласти отриману масу в форму і поставити в духовку випікатися на 30-40 хвилин. Духовку під час випічки не відкривати, після випічки дверцята духовки відкрити і залишити там запіканку відпочити хвилин на 15 хв.

Сирна запіканка з макаронами

Інгредієнти:

  • 200 г макаронів (дрібних ріжків)
  • 200 г твердого сиру
  • 20 г вершкового масла
  • 400 мл вершків
  • 50 г бекону
  • сіль перець

Приготування:

Відразу відварити макарони і відкинути на друшляк. Сир натерти на дрібній тертці і з'єднати 2\3 з макаронами. Вершки приправити сіллю і перцем за смаком. Форму для випікання змастити маслом і викласти в неї макарони, залити вершками і посипати сиром, що залишився. Запікати в духовці 30-40 хв при температурі 190-200 градусів. Бекон тонко нарізати і обсмажити на сковороді, щоб став хрустким, і викласти на готову сирну запіканку.

 

Останні новини
Зараз читають
Схожі новини