На наш смак найкращий варіант тірамісу - коли в нього доданий банан. Він надає десерту незвичайну нотку. А якщо приготувати тірамісу в порційних склянках або креманках - його легко подавати гостям і виглядає він як у найкращих ресторанах. Простий рецепт тірамісу з гарантовано смачним і красивим результатом! Приготуємо?
Час приготування: 1 годину 20 хвилин (включаючи час на охолодження), інформує UkrMedia.
Кількість: на 2 порції
Інгрідієнти:
- 2 жовтки
- 2 з половиною ст. ложки цукру
- ½ чайної ложки екстракту ванілі
- 1 стакан сиру маскарпоне кімнатної температури
- 2/3 склянки жирних вершків
- 5-6 штук бісквітного печива
- ¼ Склянки холодної кави
- 1 великий банан
- какао порошок для того, щоб посипати зверху трохи
Приготування:
- В жароміцній мисці розітріть жовтки і цукор разом, поки вони не стануть блідо-жовтого кольору. Поставте миску над каструлькою з киплячою водою. Переконайтеся, що вода не торкається дна миски. Готуйте, збавивши вогонь, весь час збиваючи і помішуючи, поки суміш не загусне (5-7 хвилин). Вимкніть вогонь і трохи остудіть. Знову збийте масу разом з ваніллю і маскарпоне. Ще в одній мисці збийте жирні вершки поки вони не стануть щільними. Добре перемішайте збиті вершки і суміш з маскарпоне.
- Просочіть кожне бісквітне печиво кавою за допомогою кулінарної кисті і розріжте на 3-4 частини. Покладіть шар бісквіта у склянку або креманку. Додайте шар суміші з сиру та вершків потім банан і повторіть, закінчуючи шаром суміші з сиру. Посипте какао-порошком, накрийте кришкою і поставте в холодильник для охолодження приблизно на годину перед подачею на стіл.
Приємного апетиту!
