Жюльєн в картоплі: дуже смачно, красиво та ситно

Жюльєн в картоплі сподобається всім, кого ви почастуєте цією чудовою закускою. Жюльєн в картопляних горщиках можна подати як на святковий стіл, так і на повсякденний, інформує UkrMedia.

Це смачно, красиво і ситно.

Інгредієнти:

• картопля - п'ять штук
• вершки - 125 мл, можна замінити сметаною
• масло вершкове - 15 грамів
• печериці - 500 грамів
• сир тертий - 125 грамів
• цибуля ріпчата - 100 грамів
• борошно пшеничне - півтори столових ложки
• лавровий лист
• сіль, перець
• зелень
• помідори (для прикраси). Можна обійтися без помідорів

Приготування жульєну в картоплі:

Для приготування картопляних човників картоплю почистити і розрізати навпіл. Потім чайною ложечкою вирізати серединку таким чином, щоб вийшов човник. Всього вийде десять човників.

Викласти їх у каструлю, залити водою, обов'язково посолити, кинути лавровий листок. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити п'ять хвилин до напівготовності картоплі. Потім картоплю вийняти і викласти на блюдо.

Для приготування соусу в миску викласти борошно і додати вершки. Злегка присолити. За допомогою вінчика перемішати соус. Він повинен вийти як густа сметана.

Гриби вимити й нарізати скибочками. Цибулю почистити і нарізати кубиками.

Поставити сковороду на вогонь, розігріти рослинне масло, викласти гриби і цибулю. Посолити. Перемішати. Смажити до готовності. Додати масло і перемішати.

Додати соус на сковороду до грибів. Перемішати і тушкувати до тих пір, поки вся рідина випарується.

Приготувати деко і застелити його папером для випічки. Викласти картопляні човники виїмкою вгору. Наповнити човники з картоплі обсмаженими грибами.

Духовку розігріти до 180 градусів. Відправити деко з його вмістом в духовку приблизно на п'ятнадцять хвилин.

Тим часом натерти сир на дрібній тертці. Готові човники посипати сиром і знову відправити в духовку на п'ять-сім хвилин. Готовий жюльєн в картоплі вийняти, перекласти на блюдо і відразу подати до столу гарячим.

Помідори нарізати на скибочки і прикрасити закуски. Це чудово смачно і красиво.