Зараз все більше людей намагаються слідувати тренду на правильне харчування і здоровий спосіб життя, що, звичайно ж, не може не тішити. І, як наслідок цього, попит на еко-продукти зростає з кожним днем. Особливе місце серед суперфудів займає пророщена пшениця, її активно радять вживати вегани, йоги і натуропати. Але що ж такого корисного в пророщеній пшениці і, як мовиться, з чим її їдять? Давайте розбиратися, інформує UkrMedia.
Пророщена пшениця має у своєму складі безліч корисних речовин, але всі вони проявляються повною мірою і "працюють" тільки тоді, коли вже проросла пшениця. Цей непоказний на перший погляд суперфуд дуже корисний для всього організму, до того ж на його переробку і засвоєння не потрібно витрачати багато ресурсів. Пророщена пшениця допоможе залишатися у формі, також вона підвищує імунітет, очищає організм від шлаків і токсинів, регулює кров'яний тиск і нормалізує обмін речовин, а ще - перешкоджає старінню.
У зернах пшениці містяться кальцій, мідь, калій, цинк, залізо, селен, хром, вітаміни групи В і Е, а також інші корисні речовини, які життєво важливі для організму. Коли зерна проростають, вміст цих мінералів збільшується і вони стають біологічно більш активними. Пророщена пшениця надає сприятливу дію на організм, якщо її вживати регулярно.
Користь пророщеної пшениці
- регулює обмін речовин;
- сприяє нормалізації ваги;
- прискорює відновлення сил;
- активізує імунну систему;
- підвищує працездатність;
- очищає організм від токсинів і шлаків;
- нормалізує мікрофлору кишечника;
- покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
- ліквідує статеву дисфункцію;
- сприяє довголіттю.
Шкода пророщеної пшениці
Крім безлічі плюсів, пророщена пшениця має і свої мінуси. Зерна пшениці не можна вживати людям, що страждають хронічними захворюваннями ШКТ, гастритом і виразкою. Зерна пророщеної пшениці категорично заборонено вживати алергікам.
До того ж, вводячи пророщену пшеницю в свій раціон, зверніть увагу на її сумісність з іншими продуктами. Зерна пророщеної пшениці погано сумісні з медом, також не варто вживати їх з молочними продуктами, це викличе сильне виділення газів.
Як вживати пророщену пшеницю
Зелений коктейль
Інгредієнти:
- Ківі - 2 шт.
- Груша - 1 шт.
- Петрушка - половина пучка
- Мінеральна вода - 250 мл
- Порошок пророщених зерен пшениці - 0,5 ч. л.
- Свіжа м'ята - пару листочків
- Лимонний сік - за смаком
Як приготувати:
- Очисти ківі і грушу, нарізати шматочками.
- Петрушку добре промийте і дайте їй просохнути.
- Відправте все в блендер, влийте мінеральну воду і лимонний сік і добре збийте до однорідної консистенції.
- Додайте порошок пророщених зерен пшениці і ще раз збийте. Готовий коктейль прикрасьте листочками м'яти.
Десерт з яблук і пророщеної пшениці
Інгредієнти:
- Проростки пшениці - 1/3 склянки
- Яблуко - 1 шт.
- Йогурт - 100 г
- Мед - 1 ч. л.
Як приготувати:
- Пшеницю вимочіть у воді. Злийте воду.
- Очистіть яблука і наріжте невеликими скибочками.
- Все перемішайте. Десерт з яблук і пророщеної пшениці готовий.
Банановий смузі з пророщеною пшеницею
Інгредієнти:
- Листя шпинату - 50 г
- Банан - 1 шт.
- Будь-які ягоди - 50 г
- Насіння льону - 1-2 ч. л.
- Порошок пророщених зерен пшениці - 0,5 ч. л.
- Вода - 200 мл
- Лимонний сік - за смаком
Як приготувати:
- Ретельно промийте ягоди і дайте їм добре просохнути. Очистіть банан від шкірки, наріжте кружечками.
- Відправте банани і ягоди в блендер, додайте заздалегідь промиті листки шпинату, присипте насінням льону, всипте порошок пророщених зерен пшениці.
- Залийте водою, додайте кілька крапель лимонного соку і добре збивайте до утворення однорідної маси.
Смузі готовий!
