Роли з млинців: рецепт оригінальної закуски

Такі млинці не соромно поставити на найвишуканіший стіл, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Млинці - 10-12 шт.
• Риба червона слабосолона - 150 г
• Філе солоного оселедця - 200 г
• Картопля - 500 г
• Сметана - 1 ст. л.
• Масло вершкове - 50 г
• Ікра червона - 50 г
• Кріп або зелений лук - 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування ролів з млинців. Млинці можна приготувати за вашим улюбленим рецептом (при приготуванні тіста додайте менше цукру, ніж зазвичай, так як млинці будуть не солодкі, а солоні).
2. Картоплю відваріть до повної готовності, додайте вершкове масло, сметану, посоліть. Багато солі не потрібно, так як риба солона.
3. Розімніть картоплю і збийте (не використовуйте блендер або комбайн, картопля тоді буде в'язкою і несмачною).
4. Підготуйте рибу, звільнивши її від шкіри і кісток, наріжте шматочками.
5. Млинець викладіть на обробну дошку, змастіть шаром отриманого картопляного пюре.
6. На один край викладіть смужку оселедця і смужку зеленого лука або кропу.
7. Щільно скрутіть рулетиком.
8. На другий вид млинців викладіть ряд червоної риби і смужечку червоної ікри поруч. Так само скрутіть в щільний рулет.
9. З цієї кількості інгредієнтів має вийти 12 млинчиків для ролів.
10. Отримані млинцеві рулетики гострим ножем наріжте поперек шматочками товщиною близько 1,5 см.
11. Викладіть на плоске блюдце щільно один до одного роли з оселедцем. Поруч - нарізані роли з сьомгою.

Приємного апетиту!