Щоб щодня зустрічати цей світ з посмішкою, ранок потрібно починати з смачного та приємного сніданку. Ми вибрали 7 чудових рецептів на кожен день тижня, які варті того, щоб розлучитися з подушкою на 10 хвилин раніше звичайного, інформує Ukr.Media.
Понеділок: фріттата з трьома сирами
Інгредієнти (на 8 порцій):
- 8 яєць;
- 6 ст. ложок жирних вершків;
- 1/3 склянки рікотти;
- 2 ст. ложки тертого пармезану;
- 2 ст. ложки тертого сиру Ярлсберг;
- ½ ч. ложки солі;
- ¼ ч. ложки перцю;
- 8 маленьких гілочок майорану
Звичайно ж, всі перераховані сири можна замінити будь-якими іншими, які припадуть вам до смаку.
Приготування:
Нагріти пательну. У мисці змішайте яйця, вершки і всі три види сиру, посоліть і поперчіть. Додайте майоран, перемішайте і смажте до готовності. Можна їсти в гарячому, і в холодному вигляді, так що якщо вранці на готування часу немає, то можна приготувати фріттату заздалегідь.
Вівторок: оладки з банановим сиропом
Інгредієнти (на 4 порції):
- ½ склянки борошна;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- ½ склянки цукру;
- 4 яйця;
- ½ склянки сколотин;
- ¾ склянки м'якого сиру;
- сироп - за смаком;
- 2 банана.
Приготування:
Змішайте в глибокому посуді борошно, розпушувач, цукор, яєчні жовтки, сколотин і сир. Яєчні білки як слід збийте і додайте в миску услід за борошном. Поставте тісто на холод і випікайте оладки. Перед подачею полийте оладки сиропом і прикрасьте нарізаними кружечками банана.
Середа: французький тост з сиром і яйцем
Інгредієнти (на 2 порції):
- 4 скибочки хліба, намазані маслом;
- 2 ст. ложки петрушки ;
- 2 скибочки сиру чеддер;
- 4 яйця;
- 1 ст. ложка молока ;
- сіль і перець.
Приготування:
Посипте скибочки хліба петрушкою, покладіть зверху сир і накрийте кожен другим шматком хліба (маслом всередину). Виріжте в середині кожного бутерброда круглий отвір. У мисці змішайте два яйця, молоко, сіль і перець. Умочіть в суміш хліб, а потім обсмажте на сковороді з одного боку до золотистої скоринки. Після цього переверніть тости і розбийте в отвори по яйцю. Зменшіть вогонь і готуйте тости під кришкою приблизно 4 хвилини.
Четвер: вівсянка з корицею і яблуками
Інгредієнти (на 4 порції):
- 4 твердих яблука без шкірки і серцевини ;
- 5 склянок води;
- ½ склянки цукру;
- 1 стакан геркулеса;
- 2 склянки молока;
- паличка кориці;
- мед.
Приготування:
Викладіть яблука і цукор у велику каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і тримайте на повільному вогні 15 хвилин. В іншій каструлі зваріть вівсянку, додавши молоко паличку кориці (потім її треба буде вийняти). Розкладіть кашу по тарілках, в центр кожного покладіть яблуко і полийте медом.
П'ятниця: яйця Бенедикт по-норвезьки
Інгредієнти (на 4 порції):
- 4 склянки води;
- 1 ст. ложка білого виноградного оцту;
- 4 яйця;
- 4 половинки підсмаженої булочки, намазані маслом;
- жменя листя шпинату;
- 4 скибочки копченого лосося;
- сіль і перець.
Приготування:
У великій каструлі закип'ятіть воду, додайте оцет. Яйця по одному розбивайте у окріп, закрутивши його лійкою, і варіть на повільному вогні приблизно 2 хвилини. Як тільки яйце стане білим, вийміть його і сушіть на паперових рушниках. На кожен тост покладіть по листу шпинату, скибочці лосося, а зверху - яйце. Блюдо посоліть, поперчіть і з'їжте, поки не охололо.
Субота: рисова каша з гранатовим сиропом
Інгредієнти (на 6 персон):
- 1 ст. ложка гранатового сиропу;
- 2 ст. ложки тростинного цукру;
- 110 г рису;
- стручок ванілі;
- 500 мл молока;
- 4 ст. ложки цукру;
- зерна граната для прикраси.
Приготування:
Вилийте гранатовий сироп в піалу, додайте цукор і воду і розмішайте до повного розчинення цукру. Цим сиропом ви поллєте кашу в кінці. А поки наріжте стручок ванілі смужками, викладіть в каструлю, додайте молоко, цукор і, не закриваючи кришкою, поставте каструлю на вогонь. У кипляче молоко всипте рис і, час від часу помішуючи, варіть кашу. Коли каша буде готова, вийміть з неї ваніль і поставте остигати. Охолоджений десерт полийте сиропом і прикрасьте зернятками граната.
Неділя: яєчня з цибулею-шалотом і шавлією
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 ст. ложки вершкового масла;
- 4 шт. цибулі-шалот;
- 6 великих картоплин;
- жменя листя шавлії;
- 4 яйця;
- сіль і перець
Приготування:
Розтопіть масло в неглибокій сковороді з широким дном і обсмажте в ньому до м'якоті тонко нарізану цибулю-шалот. Додайте картоплю, нарізану четвертинками. Коли вона буде готова, посипте зеленню шавлії і розбийте в сковороду яйця. Посоліть, поперчіть і смажте, поки яйця не перетворяться в зразкову яєчню.
