Новини України

Як приготувати відоме на весь світ турецьке дріжджове тісто?

Таке тісто просто заворожує!

Класику турецької кухні представляють баклажани, бобові, плов і, звичайно, солодощі. Але абсолютно всі страви, крім десертів, подаються з ароматним хлібом. У Туреччині він займає почесне місце на кожному столі, його не можна упускати і викидати. Не дивно, що турецька випічка так і тане в роті. Турецьке дріжджове тісто прославилося на весь світ, і ми з радістю ділимося з вами рецептом, інформує Ukr.Media.

Здобні булочки, рулети і пироги, приготовлені на основі мінерального тіста, відрізняються феноменальною м'якістю і чудовим ароматом. Газована мінеральна вода відіграє важливу роль: вона насичує тісто повітрям, і дріжджі піднімають його набагато ефективніше.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно - 950 грам;
  • Газована вода - 200 мл;
  • Молоко - 200 мл;
  • Дріжджі - 7 грам;
  • Цукор - 2 ст. л.;
  • Соняшникова олія - 200 мл;
  • Сіль - 1 ст. л.

Приготування

В молоці розчиніть сіль і цукор, потім додайте газовану мінеральну воду і рослинну олію.

Просійте борошно разом з сухими дріжджами і всипте в рідку суміш. Замісіть м'яке тісто, накрийте його харчовою плівкою і залиште в теплому місці на півтори години.

Через півтори години тісто потрібно буде знову замісити і помістити в тепле місце, накривши плівкою (або мокрим рушником), ще на годину.

Тісто можна використовувати відразу або залишити в холодильнику. Ще три дні вона буде залишатися свіжим і ароматним.

Текстура - це лише півсправи, не меншу роль грає смак. Будь-які пишні пиріжки з несолодкою начинкою стануть тільки кращими, якщо їх робити з тіста на мінеральній воді.

Підпишіться на новини «UkrMedia» в Google або Facebook.

 

Останні новини
Зараз читають
Схожі новини