Смачний десерт вихідного дня: англійський трайфл

Щоб пригоститися домашніми солодощами, зовсім не обов'язково витрачати час на приготування складних пирогів. Можна піти за прикладом англійських кондитерів і побалувати рідних легендарним десертом під назвою «трайфл». Ці англійські ласощі традиційно готуються з просочених кремом шматочків бісквіта, фруктів і збитих вершків, інформує Ukr.Media.

Ми вирішили зробити його по-своєму, тому використовували смачний вершковий крем, мигдальне печиво і ягоди. Подавати десерт безперечно варто у красивому келиху, так частування виглядає дуже стильно і небанально.

Інгредієнти (на 2 порції) :

• Сметана - 5 ст. л.
• Вершковий сир - 2 ст. л.
• Цукрова пудра - за смаком
• Печиво - 2-3 шт.
• Ванільний цукор - за смаком
• Мигдаль - 50 г
• Вишня - 1 скл.
• Сливи - 4 шт.
• Вода - 0,5 скл.
• Крохмаль - 2 ст. л.

Приготування:

Поместите вишні і сливи в рондель і поставте його на повільний вогонь. Додайте цукрову пудру, гарненько все перемішайте і прогрійте, щоб вишні і сливи пустили трохи соку. Не забувайте помішувати.

У глибокій ємності змішайте сметану, вершковий сир, ваніль або ванільний цукор і цукрову пудру, ретельно все перемішайте.

У склянці змішайте воду з крохмалем. Отриману рідину влийте у рондель і все перемішайте, щоб вміст ронделю трохи загустився. Збільште вогонь, доведіть вишнево-сливову суміш до стану киселю і зніміть рондель з вогню.

Візьміть келихи і розкладіть інгредієнти шарами: спочатку вишнево-сливовий шар, потім - вершковий крем, невеликі шматочки мигдалевого печива, знову фруктова маса і вершковий крем.

На сухій сковороді обсмажте мигдаль. З допомогою ножа акуратно наріжте мигдальні горішки і прикрасьте ними десерт. Зверху викладіть лохину і додайте в композицію гілочку свіжої м'яти.

Якщо не хочете, вишні і сливи можна спокійно замінити доступними вам ягодами, а для прикраси використовувати не лохину, а будь-які інші улюблені фрукти. Креативте, робіть десерт максимально смачним для вас і ваших рідних.