Йогурт без краплі молока: пісний варіант корисного і незамінного продукту

Такий рослинний продукт відмінно підійде веганам, людям з непереносимістю лактози і тим, хто дотримується посту, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

• Соєве молоко - 1 літр;
• Крохмаль - 3 ст. л.;
• Закваска - 6 ст. л.

Приготування

750 мл молока підігрійте на повільному вогні, але не доведіть до кипіння.

В молоці, яке залишилося, розведіть кукурудзяний крохмаль. Потім додайте його до нагрітого, добре перемішайте і знову доведіть на повільному вогні приблизно до 60 °C.

Молоко охолодіть до ледве теплого стану і введіть закваску. Розлийте заготовку по невеликих скляних ємкостях і поставте в дуже тепле місце, наприклад, в духовку або в йогуртницю, на 6-9 годин. Потім перекладіть йогурт для загущення в холодильник ще на 5 годин.

Їжте йогурт разом зі свіжими ягодами і фруктами, варенням або зеленню - будь-який з варіантів буде однаково смачним і корисним. Таку страву без побоювання можна давати дітям, особливо в якості перекусу.