Дієтолог розвінчала міф про користь перших страв

Люди, що належать до старшого покоління вважають, що супи і борщі потрібно їсти якомога більше - практично кожен день, інформує Ukr.Media.

Однак це твердження пов'язане з їхнім минулим, коли в повоєнний час, а також через дефіцит, вибір страв був не настільки великий.

Таким чином, думку про користь перших страв передавали з уст в уста, через покоління. Про це заявила дієтолог Катерина Павлова.

Також вона підкреслила, що насправді супи, борщі - це не обов'язковий елемент здорового харчування. За словами фахівця, супи користувалися популяностью раніше. Проте зараз «люди живуть у часи надмірного споживання, а не його нестачі».

Любителям перших страв не варто від них відмовлятися. Разом з тим, не варто змушувати себе їсти їх, якщо перші страви не подобаються.

Перевагу потрібно віддавати овочевим супам. У них міститься багато вітамінів і мікроелементів. Такі супи повинні готуватися без засмажки.

«М'ясний бульйон - сумнівна користь. Багато які екстрактивні речовини містяться у відварі, тобто все шкідливе з м'яса - у відвар. Якщо ще і магазинне м'ясо - то там можуть бути антибіотики. М'ясні супи готуйте на другому бульйоні і тільки з домашнього м'яса. Для цього слід відварити м'ясо 30 хвилин, воду злити і все варити разом з овочами», - уточнила дієтолог.

М'ясні бульйони дозволяється їсти при хворобах шлунково-кишкового тракту.