Корисний десерт: сирне суфле з ананасом. Пропонуємо вам приготувати легкий десерт з ананасом, який обожнюють діти. По суті, це дієтичне сирне суфле без борошна і цукру.

Інгрідієнти:

  • 400 г сиру;
  • 3 ст. л. без гірки манної крупи;
  • 7 кілець консервованого ананаса;
  • щіпка солі;
  • 4 яйця;
  • цукрова пудра;
  • вишня - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Кільця ананаса викласти на друшляк, обсушити.
  2. Роз'ємну форму діаметром 22-24 см змастити маслом і застелити папером для випічки.
  3. Викласти кільця ананаса на дно форми, в кожне кільце викласти по одній вишеньці.
  4. Білки збити з дрібкою солі до жорстких стійких піків.
  5. Жовтки збити окремо, всипати манку і додати сир - якщо хочете отримати максимально легку структуру, то сир потрібно протерти.
  6. Перемішати, обережно викласти збиті білки, перемішати лопаткою.
  7. Викласти сирну масу на ананаси, випікати 25 хвилин при температурі 180 градусів в попередньо розігрітій духовці.
  8. Після того, як з'явиться скориночка, а середина запіканки перестане бути рідкою, форму вийняти, дати охолонути, зняти кільце.
  9. Далі потрібно обережно перевернути запіканку, кільця ананасів будуть зверху.

Це суфле не містить цукор, але ананаси дають солодкість. Якщо зовсім ніяк без цукру, можна додати при збиванні пакетик ванільного цукру, посипати викладену у форму сирну масу перед запіканням коричневим цукром або при подачі посипати цукровою пудрою - як варіант, можна полити розтопленим шоколадом або медом, інформує Ukr.Media.

Приємного апетиту!