Сирна паска з родзинками

Приготування класичної сирної паски — процес тривалий і досить трудомісткий, а час у жінки що працює, здебільшого, обмежений. До того ж, з магазинного сиру паску приготувати взагалі проблематично — при варінні велика частина маси піде в сироватку, інформує Ukr.Media.

Але вихід завжди можна знайти.

Інгредієнти:

• 3 пачки 9 % сиру — у пачці 200 г
• 1 упаковка 35 % вершків — 500 г
• цукор або цукрова пудра
• родзинки
• мелений імбир
• ванілін
• кардамон
• кориця

Приготування:

Родзинки ретельно миємо, перебираємо і залишаємо просушитись.

Збиваємо блендером або міксером вершки, поступово додаючи цукор або цукрову пудру. Можна взяти готову цукрову пудру, з ваніліном. Кількість залежить від того, наскільки солодку паску ви любите, і від того, які у вас родзинки — дуже солодкі чи ні.

Починаємо поступово додавати до солодких збитих вершків сир невеликими порціями, продовжуючи ретельно збивати масу віночком до кремоподібного стану. Додаємо мелений імбир та кардамон, знову розмішуємо віночком. Кладемо родзинки та тепер вже акуратно перемішуємо масу ложкою. Віночок може розбити родзинки, що відіб'ється на зовнішньому вигляді паски не в кращу сторону.

Тепер можна перекласти готову паску в закритий контейнер і прибрати застигати в холодильник.

Крім родзинок можна додати за бажанням курагу, чорнослив, горіхи, цукати, апельсинову цедру і будь-які спеції, які вам подобаються. Тут широке поле для творчості. Як бачите, рецепт дуже простий, а сирна паска виходить легкою і смачною.