Цвітна капуста є одним з найбільш корисних продуктів. Вона покращує травлення, роботу серця, багата вітамінами групи B, А, С, калієм, володіє антиоксидантними властивостями для профілактики раку, інформує Ukr.Media.
Ось тільки багато готують її неправильно — смажать на сковороді в маслі, що робить її жирною і шкідливою для організму.
Набагато краще запікати цвітну капусту в духовці. Так вона виходить соковитою, низькокалорійною і дуже смачною! Спробуйте цей рецепт — впевнені, ви не пошкодуєте:
Інгредієнти:
- цвітна капуста — качан
- твердий сир — 150 гр.
- яйця — 2 шт.
- панірувальні сухарі — 140 гр.
- сухий часник — 1/2 ч.л.
- молота паприка — 1 ч.л.
- сіль — за смаком
- Сметана — для подачі.
Приготування:
Розібрати капусту на суцвіття та відварити у підсоленій воді п'ять хвилин після закипання.
Відкинути капусту на друшляк і трохи остудити.
Поки цвітна капуста охолоджується робимо панірувальну суміш: змішуємо панірувальні сухарі, сухий часник, паприку та подрібнений на дрібній тертці сир. Все добре перемішуємо.
В окрему тарілку розбийте яйця, посоліть та збийте виделкою.
Далі застеляємо деко пергаментом та змащуємо рослинною олією.
Кожне суцвіття капусти занурюємо спочатку у яєчну суміш, а потім у панірувальну та викладаємо на деко.
Відправляємо цвітну капусту в духовку, виставляємо 200 градусів і печемо приблизно 15 хвилин.
Таку смакоту добре подавати з кетчупом або сметаною!
