Млинцеві мішечки з грибами: швидка закуска

Ваше повсякденне меню може бути доповнено однією дуже простою стравою з гарним оформленням. Мова йде про млинцеві мішечки. З їх приготуванням впорається кожен, хто зуміє посмажити млинці, інформує Ukr.Media.

Що нам знадобиться:

• 500 мл молока
• 400 г борошна
• 1 яйце
• 2 ст. л. цукру
• 1/3 ч. л. соди
• 4 ст. л. рослинної олії
• 600 г печериць
• 1 цибуля
• зелена цибуля
• сіль
• перець

Приготування:

Спочатку робимо тісто для млинців. У посудині збити яйце з цукром і сіллю. Поступово влити туди половину теплого молока. В іншій посудині змішати соду з борошном, а потім додати в яєчну суміш і добре замісити. Поступово розвести тісто з рештою молока, додати приблизно 150 мл гарячої води та ще раз добре перемішати, щоб не було грудочок.

Тепер наступна задача, в якій криється секрет страви — потрібно приготувати тонкі млинці, які не будуть розпадатися. Налити тісто на розігріту сковороду з олією, якщо потрібно — покрутіть сковороду, щоб тісто розподілилося рівномірно. Як тільки краї потемніють, перевернути млинець на іншу сторону. Готові млинці складати стопкою один на одного.

Окремо дрібно нарізати цибулю та гриби, покласти на сковороду з олією та обсмажити до випарювання рідини.

У середину кожного млинця покласти столову ложку грибів з цибулею. Потім сформувати мішечок, зав'язавши його зеленою цибулею або зеленню. Якщо ви хочете подати на стіл гарячі млинцеві мішечки, то їх можна викласти на деко і трохи підігріти в духовці. Так страва вийде навіть трохи смачніша.