Свинина в рукаві — це дуже смачно, ароматно і в рази корисніше, ніж аналогічна страва, запечена просто на деку, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Свинина (краще шийна частина) — 1,5 кг.
- Сушені трави — чебрець, базилік, розмарин, кріп
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Капуста білокачанна — 800 г.
- Морква — 4 шт.
- Ріпчаста цибуля — 4 шт.
- Часник — 2 зубці
- Печериці — 200 г.
Приготування:
Промийте свинину, ретельно посоліть її з усіх сторін і рясно натріть спеціями. Покладіть в каструльку, накрийте кришкою або харчовою плівкою і приберіть на добу в холодильник, щоб м'ясо добре просочилося.
Промариноване м'ясо викладіть в пакет для запікання.
Моркву і цибулю очистить і поріжте великими шматочками, викладіть навколо м'яса в пакет. Часточки часнику розріжте на 3-4 частини, капусту наріжте великими шматками, печериці розріжте на половинки. Викладіть капусту, гриби та часник в пакет для запікання м'яса. Краї пакету закрийте і поставте в розігріту до 250 градусів духовку на 25 хвилин.
Потім температуру зменште до 180 градусів і запікайте ще протягом 90 хвилин.
