Риба, приготована на грилі, схожа на смажену рибу через рум'яну скоринку, але є кориснішою.

В наших матеріалах, присвячених темі того, як зробити шкіру більш пружною, волосся блискучим, а нігті — міцними, ми не раз згадували про те, що у вашому раціоні обов'язково повинна з'явитися риба жирних сортів, така як, наприклад, лосось, форель або тунець. Такі види риби багаті кислотами омега-3, які активно борються із запальними процесами, а також білками, які сприяють виробленню колагену — завдяки йому наша шкіра довше залишається молодою і пружною, інформує Ukr.Media.

І якщо досі ви рідко готували рибу, то закликаємо вас відсьогодні робити це якомога частіше, адже це не тільки корисно, але і шалено смачно! І, щоб ви не витрачали час на пошуки гарного перевіреного рецепта, відразу ж ділимося з вами рецептом форелі в духовці з режимом «гриль».

Форель на грилі з лимоном і петрушкою

Інгредієнти:

  • форель — 2 шт (приблизно по 400 грамів кожна)
  • лимон — 2 шт
  • петрушка пучок
  • оливкова олія
  • сіль, чорний перець — за смаком
  • вершкове масло

Приготування:

Рибу очистість від зябер і нутрощів, залишивши шкіру. На шкірі з обох сторін зробіть надрізи глибиною приблизно 0,5 сантиметра. Натріть кожну рибу сіллю, перцем і оливковою олією.

Один лимон розріжте навпіл, а інший — часточками, попередньо знявши з нього цедру. Подрібніть петрушку. Черевця риби зафаршируйте часточками лимона і подрібненою петрушкою.

Перекладіть рибу на решітку, посипте її цедрою і покладіть зверху на розрізаний навпіл лимон. Уздовж тушок викладіть шматочки вершкового масла. Відправте решітку в духовку під гриль — обсмажуйте рибу до хрусткої скоринки приблизно 10-15 хвилин з кожного боку.

Подавайте готову рибу на грилі з картоплею, овочами, відвареними на пару, або ж звичайним свіжим салатом.