Всім відомо, що в класичному рецепті макаронів по-флотськи використовують виключно відварену яловичину. Пропонуємо трохи поліпшити традиційний варіант і приготувати макарони по-флотськи з м'ясом індички і зеленою цибулею, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Макарони пенне — 400 г
- Стегно індички — 1 шт.
- Біла частина цибулі порей — 1 шт.
- Рослинна олія
- Вершкове масло
- Сметана — 100 мл
- Зелень петрушки
- Сіль, чорний перець
Спосіб приготування:
- Стегно індички відваріть до готовності, додавши у воду лавровий лист. Відокремте м'ясо від кістки і пропустіть через м'ясорубку.
- На суміші рослинного і вершкового масла обсмажте нарізану кільцями цибулю порей. Додайте фарш з індички і готуйте протягом 3-5 хвилин. Влийте трохи бульйону або води, щоб фарш не був сухим.
- Приправте за смаком сіллю і перцем.
- Відваріть в підсоленій воді макарони до готовності. Злийте воду і викладіть макарони в сковороду з фаршем і цибулею. Перемішайте і трохи прогрійте.
- Посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки і чорним меленим перцем. Подавайте зі сметаною. За бажанням зверху можна додати тертий сир твердих сортів.
Приємного смаку!
