Незвичайні млинці з грибною начинкою в клярі

Не надто складний, але дуже смачний варіант — смажені млинці в клярі. Рецепт, який виявився настільки успішним, що навіть просочився в меню деяких великих ресторанних мереж. По правді сказати в цій страві немає нічого дивного (крім, власне, кляру для млинців): улюблена вами начинка, трохи часу на приготування тонких коржів з рідкого тіста і додаткове обсмажування, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• Курка — 100 г
• Печериці — 30 г
• Яйце — 4 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Пшеничне борошно — 200 г
• Молоко — 300 мл
• Вершкове масло — 25 г
• Цукор — 1 ч. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Соняшникова олія — 20 г

Як приготувати незвичайні млинці в клярі

1. Поставте 1 яйце і куряче філе варитися. Наріжте і обсмажте гриби на сковороді (4 хвилини).
2. Готуємо кляр. Нагрійте молоко і просійте в нього борошно. Додайте рослинну олію, півложки солі і залиште на 15 хвилин.
3. Для того, щоб позбутися від останніх грудочок, процідіть тісто і приступайте до випікання тонких млинців.
4. Готуємо начинку. Дрібно наріжте відварне куряче філе, потріть яйце на тертці і змішайте все в одній мисці з грибами і ложкою сметани. Розподіліть начинку по млинцях і складіть навпіл, а потім ще раз, має вийти трикутничок.
5. Умочіть кожен млинець в кляр і обсмажте з двох сторін.

В результаті виходить ситна страва, які миттєво пробуджує апетит. У вас вийде ідеальний комплекс, якщо подати млинці з курячим бульйоном і зеленню. Також рекомендуємо поекспериментувати з начинкою, але не беріть солодку. Насолоджуйтеся ніжним смаком і діліться рецептом з іншими!

Приємного апетиту.