Їх можна запікати в духовці або посмажити на сковороді.

Випікаються картопляні сирники в духовці.

Інгредієнти:

  • Картопля — 300 грамів.
  • Сир нежирний — 300 грамів.
  • Яйця курячі (великі) — одне.
  • Борошно пшенична — 1 ст. л, інформує Ukr.Media.
  • Сіль.

Приготування

Картоплю треба відварити (краще в мундирі, щоб маса для сирників не вийшла занадто вологою). Злити воду, остудити і розім'яти. І ніяких грудочок — пюре повинне бути гладким!

Розтерти сир (можна 5% або менш жирний), перемішати з розім'ятою картоплею (частину сиру, якщо хочете, можете замінити бринзою або малосольним сиром), додати збите виделкою яйце, сіль за смаком і просіяне борошно. Скільки муки? В ідеалі — повна столова ложка, але якщо картопля водяниста, можливо, знадобиться і більше.

Ретельно перемішати всі компоненти до однорідного стану. Бажано відправити в холодильник на півгодини.

Змастити деко олією або накрити пекарським папером. Сформувати з сирно-картопляної маси невеликі круглі коржі і викласти їх на деко.

Випікати в духовці, попередньо нагрітій до 180 градусів, приблизно півгодини або до готовності.

Ці сирники, як і традиційні, можна подати зі сметаною чи густим йогуртом.