Рецепти пирогів, які хочеться з'їсти у літню пору

Влітку хочеться не тільки свіжих закусок, але й апетитних десертів, якими можна порадувати себе або пригостити друзів. Попри велику кількість рецептів, за якими можна приготувати старі-добрі пироги, хочеться додати у свою випічку щось оригінальне. Якщо ви любите солодке і хочете урізноманітнити літнє меню корисними та смачними десертами, то наша підбірка з 5-ти яскравих і нехитрих рецептів повинна вам сподобається. Ми зібрали кілька найоригінальніших пирогів, які відмінно підійдуть не тільки для тих, хто любить солодке, але і легко впишуться у спекотну літню пору. Все, що ми підготували, ви зможете швидко приготувати й, ми впевнені, креативно прикрасити, інформує Ukr.Media.

Холодний лаймовий пиріг

Прекрасний варіант для спекотного літа — заморожений лаймовий пиріг. Пиріг з лайма — це класика жанру. Кислуватий смак цитрусових і ніжна охолоджена основа зможе підбадьорити у спекотну погоду. Такий пиріг дуже легко приготувати, і прикрасити можна так, як душа забажає. Порадуйте себе свіжим літнім десертом і здивуйте гостей своєю винахідливістю.

Інгредієнти:

• 1 упаковка печива
• 1 ст. л цукру
• 2 ст. л вершкового масла
• 2 яєчних жовтки
• 210 мл молока
• цедра одного лайма
• 1/3 ст. лаймового соку
• 1 плитка шоколаду

Приготування:

Для приготування хрусткої основи, у великій мисці змішайте розкришене печиво і розтоплене вершкове масло. Отриману суміш викладіть у форму для пирога і розподіліть по всій площі, заходячи на стінки. Поставте в попередньо розігріту духовку на 10 хвилин. Після того, як основа буде готова, її треба охолодити.

Для начинки, у середній мисці змішайте яєчні жовтки та молоко, використовуючи міксер на середній швидкості протягом 3-х хвилин. Текстура повинна бути білою і повітряною. Потім додайте лаймову цедру і сік, перемішайте. Отриману суміш вилийте на остиглу хрустку поверхню і поставте в морозилку на ніч.

Для створення глазурі, розтопіть шоколад, добре перемішайте, потім полийте шматочки пирога, або промокніть кожен з них глазур'ю окремо. Прикрасити пиріг можна будь-яким способом, не обов'язково покривати його шоколадом, а для різноманітності можна додати ще і білий шоколад.

Кавовий пиріг

Якщо ви любите каву, то цей рецепт — те, що вам потрібно. Кавовий пиріг дуже простий у приготуванні та зробити його ви зможете буквально за пару хвилин, а от оригінальний смак точно запам'ятається надовго. Такий десерт ідеально підійде для будь-якого часу, будь то спекотний літній ранок або прохолодне вечірнє чаювання.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки подрібненого шоколадного печива
• 3 ст. л розтопленого маргарину
• 1 пачка шоколадного пудингу
• 1 пачка ванільного пудингу
• 1,5 склянки молока
• 1 уп. кавового морозива

Приготування:

У великій мисці перемішайте печиво і маргарин до утворення кашки. Викладіть у форму для пирога і запікайте в духовці 10 хвилин.

У мисці змішайте ванільний і шоколадний пудинги і молоко, з допомогою міксера на середній швидкості протягом 2 хвилин. Потім додайте морозиво і продовжуйте змішувати.

Вміст перелити на хрустку скоринку і заморозити.

Вишнева Кока-кола

Любителям вишневої кока-коли присвячується. Вишневий пиріг зі смаком вашого улюбленого напою — вельми нестандартний рецепт. Велика кількість ягід і солодке просочення колою абсолютно точно здивують вас і ваших друзів. Цей рецепт допоможе урізноманітнити стару добру класику сучасною ноткою.

Для тіста:

• 2 склянки борошна
• 2 ст. л цукру
• 1/2 ч. л солі
• 1 стакан охолодженого масла
• 6 ч. л холодної води

Для начинки:

• 4 склянки вишні без кісточок
• 240 мл коли
• 1/2 склянки цукру
• 1/4 склянки кукурудзяного крохмалю
• 1/8 ч. л солі
• 1 яйце
• 1 ст. л води

Приготування:

Для приготування тіста візьміть велику миску і змішайте борошно, цукор і сіль. Масло поріжте дрібними шматочками та додайте в суміш. Змішайте всі інгредієнти в однорідну масу. Потім, додайте холодну воду і продовжуйте змішувати. З отриманого тіста зробіть дві грудочки та поставте в холодильник.

Вишню висипте в миску і залийте кока-колою. Поставте в холодильник на 45 хвилин.

На поверхні, присипаній борошном, розкачайте одну з охолоджених грудочок. Форму можна вибрати будь-яку: прямокутну, круглу. Не забудьте зробити краї.

Розділіть колу і вишню. Змішайте ягоди з цукром, крохмалем і сіллю. Викладіть начинку на тісто і рівномірно розподіліть. З тіста, що залишилося, можна вирізати зірки або будь-які інші фігури для прикраси. Викладіть їх на ягоди, посипте цукром і випікайте в духовці при температурі 200 градусів.

Тим часом, візьміть решту коли і поставте її на вогонь. Помішуйте до тих пір, поки вона не перетвориться в сироп.

Коли пиріг буде готовий, полийте отриманим сиропом ягоди. Остудіть.

Шоколадно-карамельний пиріг з лісовими горіхами

Звичайно такий пиріг буде дуже калорійним, завдяки горіхам і шоколаду, але він точно вартий того, щоб його спробувати. Якщо ви втомилися від стандартних шоколадних десертів, спробуйте цей простий рецепт з домашньої карамелі. Ніжна шоколадна начинка у поєднанні з хрусткими смаженими горіхами — чудовий варіант для тих, хто любить солодке.

Інгредієнти:

• 1 склянка цукру
• 1/4 склянки води
• 1,2 склянки 30 % вершків
• 1 плитка чорного шоколаду
• 1 ст. л вершкового масла
• 2 ч. л ваніліну
• 1,5 склянки горіхів
• 1 упаковка печива

Приготування:

Розітріть печиво з розтопленим маслом для приготування хрусткої основи, як і в попередніх рецептах.

У великій мисці або сковороді розігрійте воду і цукор до появи коричневого сиропу. Розігрійте частину вершків в мікрохвильовці, другу — остудіть. Розігріті вершки додайте до сиропу, помішуйте до появи карамелі.

В окремій мисці змішайте розтоплений шоколад, масло, ванілін і горіхи. Змішайте шоколадну масу з карамельною і викладіть на хрустку поверхню. Остудіть.

Для приготування верхнього шару, дістаньте залишки вершків, збийте міксером до появи крему і викладіть на пиріг. Зверху можна присипати подрібненими горіхами.

Яблучно-карамельний пиріг

Класичний рецепт французького пирога цього разу виглядатиме абсолютно по-новому. Ви можете відійти від стандартного рецепта і проявити креативність у виборі фруктів і начинки. Але якщо ви віддаєте перевагу легкому і багатому вітамінами десерту, то цей простий рецепт — те, що вам потрібно.

Інгредієнти:

• 1 склянка цукру
• 1/4 склянки яблучного соку
• 6 ст. л масла
• 2 ч. л ваніліну
• 1/4 ч. л солі
• 8 яблук
• 1 пачка замороженого листкового тіста

Приготування:

У сковороді розігрійте цукор і яблучний сік до появи сиропу. 2-х хвилин повинно бути достатньо, щоб цукор розтанув, потім продовжуйте акуратно помішувати, до утворення в'язкої суміші. Після, приберіть з вогню, додайте масло, помішуйте до тих пір, поки масло не розтане. Додайте ванілін і сіль.

Яблука наріжте скибочками та викладіть на готове тісто закругленою стороною вгору, щільно притисніть шматочки один до одного. Полийте приготованим сиропом, накрийте фольгою і випікайте протягом 45 хвилин при температурі 200 градусів.

Після запікання, остудіть.