Пропонуємо вам скуштувати незвичайну закуску з баклажан. Готується швидко, просто, але найголовніше, що це дуже смачно
Інгредієнти:
- Баклажан -2 шт.
- Сметана -2 ст. л.
- Яйце -1 шт.
- Борошно -1/2 склянки
- Кунжутне насіння — 2 ст.л.
- Сіль, перець за смаком
Для соусу:
- Часник -2 головки
- Сметана -2 ст. л.
- М'який сир -100 гр.
- Петрушка -1 пучок
- Оливкова олія
- Сіль
Приготування:
Баклажани очистити від шкірки, інформує Ukr.Media.
Нарізати баклажани брусочками. Посолити і залишити на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
У тарілку викласти сметану.
Додати до сметани яйце.
Посолити, поперчити за смаком.
Збити сметану з яйцем вилочкою.
Борошно висипати на плоске блюдо. Додати кунжут і перемішати.
Брусочок баклажана вмочаємо в яєчно-сметанну суміш.
Потім обвалюємо баклажани в борошні з кунжутом.
Викладаємо баклажани на деко і запікаємо в духовці 10-15 хвилин при 180 градусах.
Приготуємо соус:
У часнику зрізати "шапочку" і скропити оливковою ( або соняшниковою) олією.
Запікати часник в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин до м'якості.
У чашу блендера викласти сир, сметану і петрушку.
Додати запечений часник. Для цього просто натисніть на часник, м'які зубчики самі випадуть.
Подрібнити все блендером.
Соус готовий. Неприємного запаху зовсім немає. У запеченого часнику дуже приємний ніжний смак.
Викладаємо баклажани на блюдо або дошку для подачі і доповнюємо соусом. Можна прикрасити зеленню.
Страва готова. Смачного!
