Незвичайна закуска з баклажанів з ніжним вершково-часниковим соусом

Пропонуємо вам скуштувати незвичайну закуску з баклажан. Готується швидко, просто, але найголовніше, що це дуже смачно

Інгредієнти:

• Баклажан -2 шт.
• Сметана -2 ст. л.
• Яйце -1 шт.
• Борошно -1/2 склянки
• Кунжутне насіння — 2 ст.л.
• Сіль, перець за смаком

Для соусу:

• Часник -2 головки
• Сметана -2 ст. л.
• М'який сир -100 гр.
• Петрушка -1 пучок
• Оливкова олія
• Сіль

Приготування:

Баклажани очистити від шкірки, інформує Ukr.Media.

Нарізати баклажани брусочками. Посолити і залишити на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту.

У тарілку викласти сметану.

Додати до сметани яйце.

Посолити, поперчити за смаком.

Збити сметану з яйцем вилочкою.

Борошно висипати на плоске блюдо. Додати кунжут і перемішати.

Брусочок баклажана вмочаємо в яєчно-сметанну суміш.

Потім обвалюємо баклажани в борошні з кунжутом.

Викладаємо баклажани на деко і запікаємо в духовці 10-15 хвилин при 180 градусах.

Приготуємо соус:

У часнику зрізати "шапочку" і скропити оливковою ( або соняшниковою) олією.

Запікати часник в духовці при 180 градусах 10-15 хвилин до м'якості.

У чашу блендера викласти сир, сметану і петрушку.

Додати запечений часник. Для цього просто натисніть на часник, м'які зубчики самі випадуть.

Подрібнити все блендером.

Соус готовий. Неприємного запаху зовсім немає. У запеченого часнику дуже приємний ніжний смак.

Викладаємо баклажани на блюдо або дошку для подачі і доповнюємо соусом. Можна прикрасити зеленню.

Страва готова. Смачного!