У спекотну погоду під пошкодженою шкіркою плодів томатів швидко розмножуються бактерії, які можуть стати причиною серйозних отруєнь, інформує Ukr.Media.
У спекотну погоду навіть найбільш нешкідливі продукти можуть бути дуже небезпечними.
У спеку сирі томати не можна довго зберігати без холодильника. Це пов'язано з самою текстурою овоча і з тим, що бактерії в ці плоди дуже легко проникають через ушкоджену шкіру, а це у тому числі сальмонели та норовіруси, які можуть стати причиною серйозних літніх отруєнь. Тому вкрай важливо, купуючи помідори, вибирати плоди з непошкодженою шкіркою, а якщо вони переспілі і тріснуті — томати обов'язково потрібно вживати виключно у складі готових (варених, тушкованих або смажених) страв.
Медики також кажуть, що в останні роки обізнаність населення про небезпеку тих чи інших продуктів сильно зросла, однак люди побоюються отруєнь, в основному, від м'яса і риби, забуваючи про те, що овочі та фрукти в спеку також можуть спровокувати отруєння. Наприклад, черешня всього через 3-4 години може покритися грибковим нальотом, а слива, якщо була хоч трохи здавлена — буде містити в собі небезпечні бактерії.
