Простий і легкий у приготуванні торт з шоколадно-кавовим смаком прикрасить будь-яке ваше свято або сімейну вечерю. Коржі виходять досить просоченими, навіть вологими, що дуже сподобається не любителям сухих бісквітів, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 350 г цукру
- 245 г борошна
- 75 г какао порошку
- 1,5 чайної ложки розпушувача
- 1,5 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 яйця
- 240 мл свіжозвареної кави
- 240 мл молока
- 120 мл рослинної олії
- 1,5 чайної ложки ваніліну
Для крему:
- 180 г темного шоколаду
- 226 г розм'якшеного вершкового масла
- 230 г цукрової пудри
- 1,5 чайної ложки ванільного цукру
Приготування:
Для тіста: у великій мисці потрібно змішати всі сухі інгредієнти: борошно, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль. В окремій мисці змішати яйця, теплу каву, молоко, масло і ванілін. Збити міксером. Змішати вологі сухі інгредієнти та збити до однорідності. Тісто виходить досить рідким.
Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для запікання 22-24 см потрібно змастити олією і застелити дно пергаментом. Розділити тісто на дві частини та випікати по черзі 25-30 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою. Дати коржам охолонути на решітці.
Для крему: шоколад розтопіть на водяній бані. Вершкове масло потрібно збити до однорідності. Додайте цукрову пудру і збийте до пишноти та побіління. Додайте ванільний цукор і розтоплений шоколад. Збийте на низькій швидкості. Збільшить швидкість і збивайте ще 2-3 хвилини до отримання гладкої маси.
Приступити до складання. Змастіть нижній шар 1/2 частиною крему. Викладіть другий корж і змастіть боки та верх торта. Кремом, який залишився, можна зробити декор з допомогою кондитерського мішка.
Прибрати торт на годину в холодильник.
Приємного чаювання!
