Для цього пирога найкраще підходять кисло-солодкі яблука з щільною м'якоттю. А додавання кукурудзяного борошна надає випічці приємного відтінку, а тісту — розсипчастої структури, збагачує його корисними для здоров'я вітамінами і мікроелементами, інформує Ukr.Media.
Важливо! Якщо ви знаходитесь на безглютеновій дієті, то все пшеничне борошно в рецепті можна замінити кукурудзяним.
Інгредієнти:
- 150 г кукурудзяного борошна
- 120 г пшеничного борошна
- 300-350 мл гарячої води
- 50 г маку
- 4 середніх яблука
- 80 мл рослинної (або кукурудзяної) олії
- 80 г цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- щіпка солі
Приготування:
Змішати кукурудзяне борошно, цукор, мак і щіпку солі. Залити гарячою водою, укутати рушником і залишити суміш на 20 хвилин. До набряклої суміші додати пшеничне борошно просіяне з розпушувачем. Додати олії і все добре розмішати.
Форму діаметром 22 см змастити олією. На дно викласти яблучні дольки. Решта яблук нарізати дрібніше і додати до тіста. Добре перемішати. Тісто перекласти у форму і відправити в духовку, розігріту до 170 градусів на 45-50 хвилин.
Готовий пиріг трохи охолодити, вийняти з форми і перекласти на блюдо, перевернути так, щоб низ пирога опинився зверху. Присипати пудрою.
Приємного апетиту!
