Ця страва збере всю родину за вашим столом.

Молоді кабачки і баклажани, порізані кружальцями і запечені в духовці в томатному соусі, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • Помідори (середні) — 6 шт
  • Кабачки молоді — 1 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Перець болгарський червоний — 1-2 шт
  • Цибулина — 1 шт
  • Нерафінована соняшникова олія ТМ «Алейка» — 3 ст. л.
  • Томатна паста — 2 ст. л.
  • Прованські трави — 1 ст. л.
  • Сіль — за смаком

Приготування

Болгарські перці промити і очистити від насіння, розрізати на половинки.

Половинки перців скласти в пакет для запікання. Запекти в духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин.

Три середніх помідори вимити, цибулю очистити.

На сковороді розігріти натуральну нерафіновану соняшникову олію і обсмажити дрібно нашатковану цибулю і нарізані кубиками помідори, готувати 3-4 хвилини.

Запечений перець остудити і зняти шкірку.

Підготувати помідори, баклажани і кабачки, які залишилися.

Нарізати кабачки та баклажани кільцями. Додати прованські трави і посолити за смаком.

У сотейник скласти обсмажені помідори з цибулею, запечений перець і томатну пасту.

Трохи посолити і блендером перетворити в пюре.

Прогріти соус на плиті 1-2 хвилини.

Вилити половину соусу в форму.

Викласти кружечки овочів, чергуючи баклажан з кабачком, з нарізаними помідорами.

Заповнити кабачками і баклажанами всю форму.

Зверху додати другу половину соусу.

Запекти в духовці при 180 ° С 15 хвилин.

Рататуй в духовці готовий. Можна подавати до столу.

Приємного апетиту!