Сирний пудинг з сезонними ягодами

Зараз саме сезон ягід і фруктів, обов'язково використовуйте їх в цій страві. Просто перетріть через сито або в блендері улюблену ягоду, додайте цукор за смаком і полийте зверху на пудинг. Дуже смачно, інформує Ukr.Media.

В рецепті використовується вівсяне борошно, з нього випічка виходить цікавішою, ніж з пшеничним борошном або манкою. Але якщо у вас його немає, замініть на просте пшеничне борошно або візьміть частину пшеничного борошна, а частину манної крупи.

Інгредієнти:

• 500 грамів сиру
• 1 стакан вершки
• 2 яйця
• 1 жовток
• 20 грамів вершкового масла
• 1 чайна ложка ванілі
• 4-5 столових ложок вівсяного борошна
• за смаком цукор

Приготування:

Духовку розігріти до 170-180 градусів. Форму для випічки змастити вершковим маслом.

У глибоку миску покласти сир, сметану, вершкове масло, ванільний екстракт. Збити заглибним блендером. Спробувати, якщо маса кисла — додати цукор. Додати 2 яйця, знову все пробити блендером. Додати борошно, ретельно перемішати.

Отриману масу викласти в підготовлену форму, верх змастити злегка збитим жовтком.

Випікати приблизно 40 хвилин. Верх повинен стати золотистим.

Для того, щоб урізноманітнити випічку на дно форми можна викласти будь-які ягоди, фрукти, або у сирну масу додати родзинки, горішки. Все залежить від вашого настрою.

Приємного чаювання!