Як приготувати кільку у томатному соусі на зиму

Попри те, що кільку в томаті багато людей вважають їжею студентів (через відносну дешевизну), цей продукт просто не можна не любити, інформує Ukr.Media.

Таку рибку можна поєднувати з ситним гарніром, овочевим салатом і просто їсти з хлібом. Купувати консерви в магазині небезпечно, оскільки їх вживання може спровокувати захворювання на ботулізм. Звичайно, це не завжди так, але навіщо ризикувати, якщо таку просту заготовку можна легко зробити вдома. Спробуйте рецепт кільки в томатному соусі та заготовте смачну рибку на зиму. Результат підкорить вас!

Інгредієнти

• кілька 500 г;
• томатний сік 300 мл;
• цибуля 1 шт.;
• морква 1 шт.;
• соняшникова олія за смаком;
• сіль за смаком;
• духмяний перець за смаком;
• лавровий лист 3 шт.;
• цукор 1 ст. л.;
• пшеничне борошно 1 ст. л.

Як закрити консерви на зиму

1. Помийте рибу, видаліть голову і нутрощі. Очистить і подрібніть цибулю, обсмажте до прозорості на пательні, потім додайте попередньо очищену і натерту на тертці моркву.
2. Гарненько промийте кільку, злийте зайву рідину і покладіть її у пательню до цибулі та моркви. Додайте сіль, цукор, лавровий лист і горошини запашного перцю, влийте змішаний з борошном домашній томатний сік.
3. Тушкуйте кільку на повільному вогні протягом 30 хвилин, потім влийте до пательні оцет і готуйте рибку ще 5 хвилин.
4. Розкладіть кільку по стерилізованих банках і закрийте їх.

Ось так легко можна приготувати улюблений делікатес. Тушкувати кільку з оцтом потрібно лише в тому випадку, якщо ви плануєте заготовити рибу на зиму.

Приємного апетиту!