Смак дитинства: тістечка з яблучним повидлом

Ніжні, розсипчасті, ароматно-фруктові та дуже смачні тістечка з дитинства! Подавати краще за все з несолодким гарячим напоєм, щоб повністю відкрився смак ласощів, інформує Ukr.Media.

Зберігається тістечко — 2-3 доби та з кожним днем текстура тіста буде ставати все м'якше і ніжніше.

Інгредієнти:

• 200 грамів вершкового масла
• 1 яйце
• 130 грамів цукру
• 330 грамів борошна
• 0,5 чайної ложки соди
• 10 г ванільного цукру
• 400 грамів густого яблучного або абрикосового повидла

Приготування:

Цукор, ванільний цукор і розм'якшене масло кімнатної температури потрібно збити в пишну масу. Додати яйце і соду і ще раз збити. Всипати борошно і замісити тісто. Воно буде трохи липким. Загорнути його в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину.

Дістати та розкачати на пергаменті у великий шар однакової товщини (приблизно 5 мм). Зробити проколи вилкою. Перенести пергамент на деко і поставити в розігріту до 190°С духовку. Випікати хвилин 15-18 до легкого золотистого відтінку. Головне, не пересушити, корж повинен бути ніжним. Дістати, накрити рушником і дати охолонути.

Акуратно гострим ножем підрізати краї, роблячи рівний прямокутник (нам ці обрізки знадобляться для посипання смужок). Змастити повидлом. Товщина шару залежить від ваших уподобань і густоти повидла. Розрізати пласт навпіл і накласти одну половину на іншу. Решта обрізки подрібнити в крихту і посипати зверху. Нарізати на порційні смужки.

Краще, якщо накрити їх плівкою і залишити на ніч, тоді вони виходять ніжніше.

Приємного апетиту!