Ніжний і розсипчастий кекс з ожиною

Випічка просто тане в роті, а нотки лимона і кислинка ожини відмінно доповнюють її.

Кекс з ожиною гарний, як і всяка домашня випічка. Такий кекс виходить неймовірно ніжним і розсипчастим. Випічка просто тане в роті, а нотки лимона і кислинка ожини відмінно доповнюють її, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 170 грамів цукру
  • щіпка солі
  • 80 грамів вершкового масла
  • 100 мл рослинної олії
  • 1 столова ложка цедри зеленого лимона
  • 300 грамів борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 150 грамів ожини

Приготування:

Яйця потрібно збити з цукром і сіллю. Збивати не менше 5 хвилин. Розтопити вершкове масло і охолодити. Додати вершкове масло і рослинну олію в яєчну суміш. Добре все збити. Додати лимонну цедру. Просіяти борошно з розпушувачем і перемішати. Останнім інгредієнтом додати лимонний сік.

Змастити форму для випічки вершковим маслом і присипати борошном. Викласти половину тіста. Зверху тіста по колу викласти ожину і накрити шаром решти тіста.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 45-55 хвилин до сухої зубочистки. Після охолодження посипати кекс цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Підписуйтесь на новини UkrMedia в Telegram
Схожі
Останні новини
Популярні
Зараз читають