М'який і ніжний пісочний пиріг з сирною начинкою

Пісочний пиріг з сиром — відмінний варіант десерту для всієї родини. Готувати його дуже просто, так що можна балувати себе цими ніжними та солодкими ласощами в будні дні, інформує Ukr.Media.

Начинка пирога складається лише з натурального сиру, так що такий десерт можна дітям і дорослим будь-якого віку.

Інгредієнти

Для тіста

• 200 г розм'якшеного вершкового масла
• 200 грамів сметани
• 80 грамів цукру
• 400 г борошна
• 1,5 чайні ложки розпушувача

Для начинки

• 400 грамів сиру
• 80 грамів цукру
• 1 білок
• жовток для змазування

Приготування

Масло кімнатної температури потрібно збити з цукром, додати сметану і ще трохи збити. Всипати просіяне борошно з розпушувачем і замісити м'яке тісто, яке не липне до рук.

Для начинки збити білок з цукром, додати сир і добре перемішати.

Форму застелити пергаментом. Половину тіста викласти на дно, розподілити руками, формуючи бортики. На тісто викласти начинку. Другу частину тіста розкачати між двох листків пергаменту і викласти зверху начинку, защипнути краї. Змастити верх збитим жовтком, з допомогою виделки нанести будь-який візерунок.

Відправити в розігріту до 190°С духовку на 10 хвилин, потім знизити температуру до 180-175 °С і випікати ще 25 хвилин. Дати охолонути, нарізати на порційні шматочки.

Приємного апетиту!