Незвичайний рецепт "Гомельських" котлет

Якщо ви вже втомилися від звичних страв, радимо приготувати ці чудові котлети. Запевняємо вас, вони виходять надзвичайно смачними, а їх запах змушує божеволіти від бажання їх спробувати, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти

• твердий сир (не солоний, 100 г);
• картопля (3 шт.);
• куряче філе (0,5 кг);
• яйце (1 шт.);
• цибуля (1 шт.);
• соняшникова олія (трохи);
• печериці (250-300 г);
• зелень (за бажанням);
• спеції (за смаком);
• борошно (для панірування).

Зазначимо, що замість курятини можна використовувати свинину. Вибір за вами!

Приготування

1. Спочатку беремо гриби та нарізаємо їх кубиками. Потім подрібнюємо цибулю. Півкільця — найкращий варіант. Подрібнюємо також зелень. Можете додати стільки зелені, скільки захочете.
2. Наливаємо трохи олії у пательню і відправляємо туди цибулю. За хвилину додаємо печериці. Злегка перемішуємо і накриваємо кришкою. Їх потрібно обсмажити до рум'яного кольору на середньому вогні.
3. Тепер беремо окрему ємність і відправляємо туди цибулю з грибами і до них додаємо зелень та сир, натертий на дрібній тертці. Все це обережно перемішуємо і залишаємо так на кілька хвилин.
4. Часу даремно не втрачаємо! Беремо куряче філе і ділимо його на 4 частини. Тепер гарненько відбиваємо ці шматочки. Після цього викладаємо на них приготовану начинку, потім загортаємо, формуючи котлетки.
5. Котлетки готові. Саме час для панірування. Отже, натираємо картоплю (сиру) і перекладаємо її в окрему мисочку. Крім цього вам потрібні ще 2 мисочки — з борошном і з яйцем. До речі, яйце потрібно трошки збити виделкою. Тепер відправляємо котлетки спочатку у борошно, а потім у яйце. У кінці руками приліплюємо до котлет картоплю.
6. Далі обсмажуємо котлети в олії (на повільному вогні). Має утворитися рум'яна скоринка. Після цього відправляємо їх у духовку (180 градусів) на 15 хвилин.

Наші апетитні котлети готові. Сподіваємося, що вони вам сподобаються!